图：（左至右）茶餐厅受惠于内地旅客人潮，店员们忙个不停。\大公报记者蔡文豪摄；狗仔粉是香港经典小吃，食店亦提供各种本地小吃，旅客在细心挑选。\大公报记者蔡文豪摄；香港云集各地美食，泰式茶饮店吸引不少旅客尝味。\大公报记者蔡文豪摄

　　五一黄金周过去三日，香港迎来共约79.3万旅客，当中八成是内地旅客，共约67.6万人次。餐饮市场尤其火爆，茶餐厅、港式小食摊生意滔滔，有小红书网红推介的餐厅在非繁忙时段都排起人龙，有推车仔点心的中式酒楼指黄金周内地客增近三成。

　　获内地旅客青睐的餐厅普遍是提供港式特色美食，他们善用小红书、大众点评等应用程式，挑选网红餐厅，追求港味，不计较价钱平贵。有餐厅提前在社交平台推广，成功吸客，将人气变财气。有餐饮业人士表示，虽然港式美食受内地旅客追捧，但认为不同食肆应该各自发挥优势及强项，发挥香港多元美食文化的特色。\大公报记者 易晓彤 刘硕源

　　黄金周开展三日以来，累计共约79.3万旅客访港，较去年同期增加约23%。内地旅客入境人次于首两日分别按年上升22%及39%，海外旅客升幅更显著，分别按年升56%及44%。

　　大公报记者昨日走访旺角和尖沙咀，大街小巷的餐厅人潮涌动，有不少旅客光顾，部分网红餐厅在非繁忙时间，食客亦络绎不绝。茶餐厅、冰室及香港街头小吃，备受旅客欢迎。

　　网红餐厅受内地客追捧

　　来自深圳的吴小姐已是第三次访港，她说，经常在小红书搜索网红美食，冰室和街头小吃是她的心头好。“深圳也有冰室，但香港的更有特色”，她说，如果有想去的热门网红餐厅，即使位置偏僻，都会愿意前往。她预计一天的餐饮人均消费约为500元，在选择餐厅时，她认为好吃、有港味是首要因素，“餐厅最好能保留港式传统风味，不过创新的也可以尝试。”

　　来自上海的程先生此次来香港游玩两天，把握机会打卡地道美食，他说，主要通过大众点评选择餐厅，偏爱烧鹅、叉烧等港味美食，还打算光顾茶餐厅和冰室。“上海也有米芝莲餐厅，来香港就没必要去了，还是体验本地特色更有意思”，他预计每日的饮食消费为200至300元。他说服务态度最重要，“服务态度好，食物哪怕一般，我也会吃得开心。”

　　即使不是网红餐厅，港式茶餐厅在今个黄金周也受惠于澎湃的内地旅客人潮。杭州旅客李小姐，在香港的美食探索之旅中，打卡了中式酒楼和冰室，“我一般先在小红书上做攻略，看到感兴趣的食物就去打卡。要是排队太长，就选附近人气旺、有当地人在吃的店。”她说，在香港的餐饮人均消费每餐约100至200元。

　　来自上海的侯小姐在香港的饮食选择也以本地特色为主，像菠萝包、咖喱牛腩都是她的心头好。她说，“找餐厅主要参考网上推荐，如小红书、OpenRice等，看到大家拍的照片和大量评价，心里就有底了。”她说不局限于光顾港式餐厅，像一兰拉面这种外来知名品牌，由于在内地未有分店，她打算趁这次来港旅游时去尝试。她表示，此次来港三天，饮食方面的人均总花费约1000元，“好吃是最重要的”。

　　综合多位内地旅客意见，在网上获推介、有港味特色是他们选择光顾餐厅的两大考虑因素。位于旺角的旺记冰室，晚市期间食客络绎不绝。负责人张小姐向《大公报》表示，餐厅平时有在小红书等社交平台做推广，因此吸引不少游客光顾，占八成以上。今个黄金周生意较平时升约一成。她说，现时餐厅内的菜品比较固定，未来都会考虑增加更多港式餐品，将人气变财气。

　　旺角伦敦大酒楼副总经理苏万诚向《大公报》表示，店内仍有手推点心车，这种传统中式酒楼的特色，广受市民及旅客欢迎，旅客多为即场到店而非订位。今个黄金周旅客较平时增近三成，周六的生意较上周同期增一成。

　　业界：食物要多元化有特色

　　叙福楼集团主席、优质旅游服务协会主席黄杰龙向《大公报》表示，五一假期餐饮业的生意远胜刚过去的复活节假期，市面重现热闹气氛，旺角尖沙咀等旅游区尤其畅旺。近年“香港特色”餐饮成内地社交平台热词，对于是否应追逐这一潮流，他认为顾客的需求有潮流变化，但是不能全香港做同一件事，不同食肆应该各自发挥优势及强项，发挥香港多元美食文化的特色。

　　黄杰龙说，基于现时的全球经济环境消费相对疲弱，大部分旅客会选择性价比高的本地特色小食、餐厅，但优质的高端餐厅仍有市场。他认为，米芝莲餐厅只是其中一种品牌建立的方式，类似方法不只一种，例如内地近年非常流行的大众点评及黑珍珠等，也有类似的效果，另外有些餐厅注重口碑，关键是要提高服务及出品水平。