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　　上海老城隍庙小吃亮相今年的家乡市集嘉年华，国家级非遗上海小笼包、素菜包及糯米烧卖等上海地道小食，透过冷链运输新鲜食材到港，由上海厨师现蒸现卖，还原地道风味，让香港市民体验“舌尖上的上海”。鲜嫩多汁的小笼包佐以特调香醋，鹹鲜微酸的层次感俘获现场食客，即使在炎热的天气下，依然大受欢迎。

　　作为“镇场担当”的上海小笼包，薄如蝉翼的面皮、鲜嫩多汁的馅料和浓郁醇厚的汤汁，吸引不少市民排队购买。现场工作人员Cola介绍，上海小笼包是国家级非物质文化遗产，师傅包製时对褶皱数量有严格标准。内馅选用新鲜猪肉，搭配精心熬製的肉皮冻，经高温蒸製后可形成丰富汤汁。

　　现场即蒸即卖

　　创始于1910年的中华老字号品牌春风松月楼，是沪上素食点心的领军者，携其招牌产品素菜包、松子香菇烧卖闪亮登场。Cola说，素菜包为春风松月楼的“镇店之宝”，以其优越的皮馅比、清香爽口的本帮口味特点，闻名遐迩；而松子香菇烧卖与香港本地烧卖大有不同，内馅主要是糯米，搭配香脆的松子和鲜美的香菇，让人回味无穷。

　　Cola说，为确保口感与上海本店一致，所有原材料均从上海全程冷链运输至香港，上海的师傅会在现场即蒸即卖，不断补货，“希望香港市民也能吃到上海原汁原味的地道美食，通过味道传递城市情怀。”\大公报记者 易晓彤