图：“香港美食博览2025”今起一连五日于会展中心举办，共吸引来自三十五个国家及地区的展商参与。图为五丰行“$1狂抢曲”活动。\大公报记者黄洋港摄

　　一年一度美食盛事“香港美食博览2025”今日开锣，有参展商表示，去年有不少内地、东南亚等地旅客入场，约占所有消费者两成，期待今年活动上的各地美食云集，可吸引更多旅客入场，带旺经济。

　　今年活动除了各大品牌带来“$1特别优惠”，入场人士花费约20至60元，即可品尝到各式即煮熟食，包括鲍鱼佛跳墙、花胶碗仔翅等。有熟食摊档负责人表示，每年熟食都需限人流排队购买，望今年做到六位数生意。\大公报记者 王亚毛（文） 黄洋港（摄录） 融媒组（制作）

　　今年的美食博览由今日起至下周一、一连五日于湾仔会展中心举办，共吸引来自35个国家及地区的展商参与。大公报记者于昨日在现场观察，各摊位的准备工作正如火如荼进行，参展商忙着摆出招牌及主推产品。安记海味、五丰行等品牌，在摊位前设置优惠游戏，包括首日以一元抢购2304粒安记即食零食鲍鱼，以及每日以一元用筷子夹走总价值8000元的五丰行产品等活动。

　　不担心打风影响生意

　　有不少展商对今年销情有信心，更期待不同客源的消费者入场。合兴隆有限公司摊位主要售卖各式酒类，摊位负责人连先生向大公报记者表示，其产品主要包括来自日本、印尼等国的清酒、梅酒、葡萄酒、中国白酒等，每年除了本地客以外，亦能吸引不同国家或地区的消费者购买。

　　“去年美食博览就有不少旅客来消费，旅客消费群体约占我们整体的两成，以内地和东南亚国家的顾客为主，包括各国的女性顾客都比较青睐日本清酒、梅酒等，所以我们的员工也可同时掌握普通话、英文，方便销售。”连先生希望今年整体销售额有两、三成增长，并称今年活动上云集了世界各地的美食和产品，希望吸引更多旅客入场消费。

　　安记海味董事总经理潘权辉向大公报记者表示，根据往年经验，很多来自东南亚，及欧美地区的旅客来港游玩时，也会选一日来逛美食博览，并购买一些鲍鱼等海味产品，再去其他景点游山玩水。本港昨日悬挂一号风球，潘权辉表示，会展中心临近港铁站，交通便利，可能令原本考虑北上消费的市民，选择留港在室内消费，希望今年整体有5%至10%的生意增长。

　　20元起叹手工美食

　　此外，每年的熟食摊档都是最受欢迎展位之一，安记海味亦将带来双色鲍鱼烧小丸子、鲍鱼花胶碗仔翅、鲍鱼佛跳墙、冰镇茅台鲍鱼等熟食美食，售价由30元至60元不等，现场即煮即食。

　　主售熟食的“一一贸易”摊位今年带来10多种手工现做的美食，包括千层蛋糕、金牌佛跳墙、拇指生煎包、长沙臭豆腐、串串鸡蛋仔，以及手打柠檬茶等饮品。摊位负责人叶小姐向大公报记者表示，今年的熟食产品参考了往年最受欢迎的美食，都是大家最喜欢的口味，售价在20元至50元左右，她期待今年活动整体生意额可达到六位数。