图：施政报告推出新的发牌制度，容许狗隻进入领牌食肆，业界普遍希望当局在发牌前厘清政策标准及责任，细化执行细节。

　　目前全港逾1.7万间餐厅中，宠物友善餐厅不足100间，可说未成气候。《施政报告2025》建议推出新的发牌制度容许狗隻进入领牌食肆，预计明年中批出首轮申请。食肆若符合严格发牌要求，卫生安全有一定水平，便可加入宠物友善行列，既可开拓新商机，“毛孩”主人也欣然有新的聚脚点。不过，饮食业是否准备妥当？

　　在昨日（27日）的立法会食卫事务委员会上，有议员表示关注狗隻入食肆所带来的卫生及责任问题。环境及生态局局长谢展寰回应指出，涉及处理食物的范围，如火锅及烧烤店，不会让狗隻进入。\大公报记者 余风、苏荣（文）卢刚昌（图、视频）

　　大公报记者近期走访多区食肆发现，不少店主对新政策表示有兴趣，认为可以开拓新客源，有意划出宠物专属区域，但普遍希望政府加强与业界沟通，在发牌前厘清政策标准及责任，细化执行细节，避免因规例灰色地带引起争议。

　　华星冰室负责人简铭进明确表示“绝对赞成新措施”，但坦言当前仍存在诸多待厘清的问题。他提出，狗主带狗进店后，狗与餐厅运营的关联影响尚不清晰，例如是否需要划分宠物专属区域，惟本港不少店舖受限于面积，区域划分较难操作；同时，他担忧政府若对狗隻大小、需否戴口罩、能否吠叫等方面设下条例，会让食肆陷入执行困难情况。简铭进建议，只要狗隻不影响其他食客，政策应从宽、从简制定，并赋予食肆自主管理权，例如允许拒绝攻击性狗隻入内。他强调：“希望当局多与业界沟通协商细节，减少引起麻烦的可能性。”

　　食肆关注执行困难问题

　　谈及新政策对生意的影响，简铭进透露，食肆已构思推出狗仔派对等特色活动吸引客群，但实际客流增长需结合区域特点，例如沙田等新界地区狗主数量多于市区，或许能更明显地带动生意。

　　《食物业规例》（第132X章）明确规定，除导盲犬、警犬等执行法定工作的犬隻外，禁止任何狗隻进入食物业处所（含室内外座位区），违例经营者最高可罚1万元并监禁3个月，该旧规被质疑与新措施存在抵触。

　　简铭进认为相关法例早应修改，且修改后需简化条款，给予餐厅更多自主决策空间。不过，他亦担忧发牌后会衍生新问题，例如获得新牌可能流失部分客源。“我们希望吸引更多不同群体的食客，却不想因此受累。”此外，他还提出关键责任界定问题：“若发生狗隻咬人事件，该告狗主还是餐厅？”他希望政府能制定长远规划及指引，明确责任谁属，降低食肆“被动受害”的风险，惟有申请流程简化、规则清晰，食肆才更愿意参与。

　　尖沙咀中心Villa 26负责人Bon则期待新政策，坦言“很开心，因为店外区域可以用来接待宠物及主人”。得益于餐厅面积较大的优势，Bon计划在室外划分宠物专属区域，且已明确人用与宠物用餐具将严格分开，“会为宠物准备专门的食盆盛放食材，绝对不会出现人宠餐具混用的情况”。同时，他表示会提醒狗主关注宠物状态、自行清理宠物排洩物，且禁止宠物进入餐厅室内区域。不过，由于目前尚无相关意外案例参考，Bon希望政府在发牌前推出明确指引，重点厘清“意外发生时，责任该由餐厅承担还是狗主承担”，直言“大家都不希望发生意外，但必须提前明确责任边界”。

　　申请与否视乎政策细则

　　“我有兴趣申请牌照！觉得宠物能和主人一起用餐，双方都会更开心。”鸡汤面店“坐镇”店主豪哥同样有意申请牌照，他透露，餐厅共两层，已计划将上层改造为宠物友善楼层，通过分层管理确保不影响其他食客；爱狗人士可选择到上层就座，不喜宠物的食客则留在下层。考虑到店舖空间有限，豪哥提出可能会要求狗隻佩戴口罩、尽量不落地等要求；对于卫生问题，他则认为“狗主清楚宠物的排便规律，不太担心大小便问题”。不过，豪哥也表示，最终是否申请，仍需等政府公布具体细则与配合条件后再做决定。

　　“是会增加多点生意，但都要看政府是否给予（宠物进入食店）。”花墟茶餐厅店长刘小姐表示，如果落实发牌相信店方都有兴趣申请，主要视乎价钱和规限。此外，她又指部分人对宠物避忌，“有些人爱宠物，有些人不爱，位置要安排好先。”