左图：中秋佳节将至，市民纷纷购买月饼应节。\大公报记者林良坚摄；右图：有饼店推出港产大熊猫月饼礼盒，大受欢迎。\大公报记者伍轩沛摄

　　今年中秋节正日为10月6日，较往年的9月中来得迟，饼商提早预售月饼抢占市场先机。市面上不同种类的月饼各适其适，除了口味革新，部分店舖更将知名IP形象融入月饼造型及包装设计，吸引消费者。大公报记者走访多间售卖月饼的店舖观察，发现热门的传统款式月饼，例如双黄白莲蓉、流心奶黄等早已售罄。有商户形容今年销情理想。

　　有港商今年准备了逾百盒月饼送礼，有传统口味也有新口味，认为中秋食月饼、送月饼是情怀、是礼节，承载的是中华传统文化。有厂商今年首次向客户送内地月饼，认为内地月饼款式新颖，性价比高。\大公报记者 伍轩沛

　　很多店都卖光现货

　　月饼是中秋节的象征性美食，承载了中华传统的人情、感恩及文化传承。随年代变迁，月饼早已不只是传统的莲蓉月和五仁月，各式新口味如冰皮月饼、奶黄月饼、雪糕月饼层出不穷，流心馅、绿茶馅、水果馅……各适其适。近年IP经济兴起，不少商家将产品与知名IP形象结合，在月饼造型、产品包装设计上都有新突破。

　　大公报记者日前到红磡、尖沙咀、湾仔及铜锣湾等多区观察，在距离中秋不足一周，各品牌月饼店的月饼换购已如火如荼。现场所见，火腿五仁月饼、流心奶黄月饼、双黄莲蓉月饼等传统口味最受欢迎，部分店舖已售罄。“传统口味比较适合家庭食用，自然也比较受欢迎，尤其是双黄莲蓉月饼，很多店都没有现货了。”有饼店员工向大公报记者说。

　　送礼选传统 自用试新味

　　有换购月饼的市民告诉记者，中秋食月饼是传统，购买月饼主要用于送礼，送长辈的月饼选购了传统的蛋黄莲蓉月饼，自己食用则买开心果软心月饼，想试试新口味，“少食多滋味，食了月饼才像过节。”

　　除了口味革新，不少连锁饼店今年都找了不同的人气IP来包装，广受年轻人欢迎。最多店舖选择联动的IP，是港产大熊猫，有饼店更顺势推出熊猫中秋礼盒套餐，索价1688元，仍有不少捧场客；人气卡通或造型例如宝可梦、Cinnamoroll、迪士尼等，亦是不少饼店的联动IP选择。

　　美心集团回复《大公报》查询时表示，今年月饼销情可观，亦联乘人气角色Cinnamoroll、Pikachu及港产熊猫等限定月饼礼盒，受市民欢迎。最热卖的是“双黄白莲蓉月饼”和“流心奶黄月饼”，部分产品更只剩少量现货。美心表示，近年来消费者对口味、价格、质素要求有所改变，公司也不停改进口味，例如针对消费者偏好，在延续传统经典口味的同时，也需创新，例如推出低糖月饼、果仁月饼、猫山王榴梿冰皮及软心月饼等，也需不断优化。

　　送礼厂商：内地款式新颖

　　月饼除了是应节食品，亦是不少商户的佳节送礼首选。陈伟成是机械零件厂房负责人，在香港及内地均设有公司。每年中秋节，他都需要准备上百盒月饼送礼。今年，他选择购买内地月饼，“主要送的都是双黄白莲蓉，共200多盒，性价比高之余，现时内地食品的生产水平已完全不落后，很多香港客户都喜欢。”他表示，内地的月饼款式特别多，以往买一样的月饼数量，可能需要6万元，今年仅需2万元，满足送礼要求之余，客户也喜欢，一举两得。

　　在香港开设珠宝设计公司的覃亦君表示，中秋食月饼、送月饼是情怀，是礼节，承载的是中华传统文化。她今年准备了100盒月饼送给客户。随着网上平台销售流行，近年内地客户越来越多，所以她两手准备，为了方便快递运送，内地的客户她便选购内地饼店的月饼送礼，香港的客户则送本地月饼。她表示，月饼的款式和口味越来越多，送礼时会因人而异。对老客户，一般会送传统双黄白莲蓉和绿豆冰皮月饼为主；至于年轻客户群，会准备些水果味或者绿茶味等新的口味，“所以不再是买一种月饼就算，近年需要多买几款，看着对方喜好来送礼。”