左图：渔护署推动的首个都市农场，昨日在马鞍山西沙路花园开幕。右图：因应市场需求，都市农场生产沙律菜和番茄等本地蔬果。

　　特区政府推动都市农业发展，引入“现耕现卖”概念，渔农自然护理署辖下首个都市农场试验项目，昨日在马鞍山西沙路花园开幕，预计本月底正式对外开放。该个都市农场采用机械化无菌及全程室内水耕种植并融入AI技术，根据市场需求，主要生产沙律菜、草莓、番茄等10种蔬果，预计每包售价20多元至40多元（见表）。

　　环境及生态局表示，政府会继续多管齐下推动都市农业，包括在北部都会区规划阶段加入都市农业元素、为业界提供技术和财政支援。政府计划，预计于2027年落成的天水围公众街市、2028年落成的古洞北新发展区街市，在天台设置现代化水耕农场暨摊档。

　　大公报记者 肖泓宇（文） 蔡文豪（图）

　　“都市农业先导计划”是《渔农业可持续发展蓝图》的其中一项重点措施，都市农业的整体概念是让农业融入都市，为都市人提供优质新鲜的减碳食物、绿化景观和现代农耕体验，同时提升都市生活质素及宜居度。

　　每日产10公斤 可供应200户

　　马鞍山西沙路花园都市农场是首个都市农场，位于成熟的屋苑社区，毗邻雅涛居、锦丰苑、颂安邨等多个私人屋苑、居屋与公屋，意味居民可成为购买水耕菜的潜在客源。翻查资料，渔护署去年5月与绿芝园投资有限公司，签订马鞍山西沙路花园“都市农业先导计划”合约。而昨日公布由金谷智能科技有限公司营运，为期五年。

　　金谷智能科技有限公司行政总裁何敬贤昨日表示，都市农场占地约2000平方呎，每日可生产农产品10公斤，可满足附近约200户居民需要。农场主要生产沙律菜，农作物在无菌室内进行培育，达到生产口罩的环境标准，种植过程毋须添加农药除虫，确保种植出来的农作物更健康，不用经过清洗程序，可“即摘即食”。

　　昨日开幕日，现场售卖的蔬菜每包售价20元。大公报记者昨日在现场试食农场生产的牛油生菜，感觉口味清甜，口感细腻绵密，没有杂味。何敬贤表示，农作物种子经严格挑选，来自本港、日本等地。市面有售的沙律菜一般空运到港，都市农场“即摘即食”的优势就是新鲜。

　　何敬贤说，农场一半用作种植，另一半用于参观、教学等用途，未来会向市民及学生开放教育休闲活动，现场了解水耕种植模式，或邀请小学至大专的学生，教学使用一些简单的工具种植蔬菜，体验农场运作。

　　天水围古洞北街市将开设

　　街坊陈女士表示，早前听闻都市农场会有水耕种植，她曾有耕种，除了打算购买蔬菜以外，亦想深入了解都市农场的耕种模式，学习新知识。

　　环境及生态局常任秘书长（食物）杨碧筠表示，都市农场既可“现耕现卖”新鲜和低碳的优质本地蔬果，亦会举办与农业相关的教育活动；让农业与城市化发展并存，有助提升都市生活的质素和宜居度。天水围公众街市和古洞北新发展区街市的天台，将设置现代化水耕农场暨摊档。

　　杨碧筠表示，都市农场有效减少碳足迹，建筑环保评估协会已将都市农业纳入绿建环评认证，作为其中一项绿色建筑指标，以鼓励发展商在私人发展项目中加设都市农场。