左图：有海鲜酒家表示，获清真认证后，旅行社查询及预订穆斯林餐的数量显著增加。右图：有港式粉麵餐厅表示，获清真认证后，吸引不少本地穆斯林信徒和旅客光顾。\大公报记者黄洋港摄

　　施政报告提出积极开拓中东及东盟旅游市场，鼓励业界推出更多穆斯林旅客友善设施及餐饮。香港旅游发展局上周五举办香港餐厅清真认证资助计划说明会，向超过250名餐饮、酒店及旅游业界代表介绍新计划，反应热烈。

　　有港式粉麵餐厅表示，获清真认证后，吸引不少本地穆斯林信徒和旅客光顾，生意增长5%。有海鲜酒家透露获清真认证后，旅行社查询及预订穆斯林餐的数量显著增加，预计客流量将比以往增长5%。旅发局表示，现时超过190间餐厅完成清真认证，期望新资助计划能鼓励更多饮食业界申请。\大公报记者 易晓彤

　　位于尖沙咀的新派港式粉麵餐厅“十三姨”去年12月已获得清真友善餐厅认证，创办人林惠惠向大公报记者表示，当初申请认证是因为发掘到清真中餐的商机，“香港做清真菜的中餐店很少，在餐饮行业竞争激烈的情况下，居然有人想吃却没得吃”。她说，“我们是一家很本土化的餐厅，没想到做了清真认证后，变得国际化了，有来自不同国家的穆斯林客人光临。”

　　清真食材及餐具独立存放

　　林惠惠说，因餐厅位处清真寺附近，且周边有不少酒店，经常会有穆斯林信徒、游客及商务客经过，获认证后穆斯林客人明显增加，每天至少有三至四桌是穆斯林客，曾遇过星期日半间餐厅都是穆斯林客的场景，来自中东、马来西亚的商务游消费力更强，愿意尝试高价菜品，生意较以往增长5%。她指为符合清真标准，餐厅会专门划分清真食材雪柜并贴上标示，餐具与厨具也分开处理存放。

　　位于南丫岛的天虹海鲜酒家，今年9月正式取得清真认证。执行董事陈咏枫向大公报记者表示，海岛旅游成趋势，离岛对旅客具一定吸引力，香港海鲜更是本地特色及远近驰名的美食，但过往未有清真认证的海鲜餐厅，故萌生申请认证的念头。她说有了认证：“对客人来说是一份信心保障。”

　　倘成功获认证 费用减半

　　陈咏枫说，完成清真认证后，旅行社的查询量明显增加，11月、12月是餐厅的旺季，目前已有旅行社预订穆斯林餐，预期客流量会较以往增加5%。为进一步吸引穆斯林客人，酒家会与南丫岛渔民文化村景点联动，推出套餐，让客人既能品尝海鲜餐，又能到鱼排体验。

　　营运Café Kool的九龙香格里拉总经理谢国林称，酒店每天都接待来自不同国家或地区的旅客，包括穆斯林旅客，故希望在饮食方面满足住客的需要。餐厅取得认证后，吸引更多穆斯林旅客入住和享用餐饮，提升旅客的信心。他说，酒店会为员工们提供培训，了解穆斯林喜好、习俗、文化等，加强接待穆斯林旅客的能力。

　　旅发局推出香港餐厅清真认证资助计划，由上月17日起至明年12月31日，成功获得清真认证的餐厅，认证费可获半额资助，上限为5000元。文化体育及旅游局局长罗淑佩出席活动时表示，期望透过资助计划，鼓励更多业界参与清真认证，进一步提升香港的整体接待能力，巩固香港在国际穆斯林旅游市场中的竞争优势。

　　旅发局主席林建岳表示，在《全球穆斯林旅游指数》中，香港在非穆斯林地区中排名由去年的第四名攀升至第三名，首次跻身三甲，同时获选为最具潜力的穆斯林友好旅游目的地。旅发局将继续与旅游、餐饮及相关业界紧密合作，进一步提升香港接待穆斯林旅客的水平。