图：Daisy表示，儿子在“星星堂”由不时会情绪失控，到渐渐学会服从、与人相处，是她最大的成就。

　　自闭的孩子常被称作“星星的孩子”，因为他们如同漆黑的天空中的星星，如果我们不仔细看就会看不见闪烁的他们。

　　“我是一名家庭主妇，点解要办‘星星堂’？因为儿子有自闭症，见到其他自闭症的家长为子女成长和工作，费尽心力，于是与拍档商量后，决定成立‘星星堂’，僱请儿子和其他自闭症人士，让自信心不强的他们，不用面对不断揾工和被解雇的敏感问题。”

　　李瑞谦（Daisy）的大仔阿钊是一名自闭症人士，当初因为预视到儿子在成长和踏入职场会遇到困难，于2013年与其他家长共同创立了社企美食店“星星堂”，帮助自闭症人士自力更生，融入社会，像星星一样闪闪发亮。\大公报记者　盛德文、苏荣（文）　卢刚昌（图片、视频）

　　Daisy对大公报记者表示，“星星堂”主要招募自闭症人士及家庭主妇、退休人士来工作，“由成立时仅得我儿子，不计期间的离开者，现时共有6名自闭症人士在这里工作”。

　　慈母创立 冀帮助自闭青年

　　“星星堂”除制作曲奇、花茶，还有月饼和手工面条。近年其手製色彩缤纷的蔬菜面条，更成为独特的人气产品。在过去的中秋节，有善长一次买下一千多盒月饼，赠给老人院及低收入家庭的学童，以支持“星星堂”。

　　“星星堂”由最初一间“山寨厂”，在细细的厨房一个焗炉开始做曲奇、做烘焙，发展到现在的工厂，并非一帆风顺，当中经历了不少喜怒哀乐、高底起跌。Daisy忆述，曲奇的竞争好大，开业头一个月才做了一宗一千多元的生意，还要是朋友照顾的生意。只做曲奇，好难生存发展下去。她发现附近工厂区有众多的写字楼，想到不如利用食物工场的优势，提供以外卖为主的送餐服务。于是，她对工厂区的大厦进行“洗楼”，推介外卖送餐服务。

　　好快，Daisy发现不但行得通，且反应良好。同时，她还发展到会服务。过程中，她请了家庭主妇和退休人士，帮助准备食材、做午餐等，并教导受聘的自闭人士学习煮饭做菜，煮好食物后，交由他们送外卖和协助到会服务。过程中，学员通过与外面不同人士的沟通，以及在遇到困难时如何解决和处理问题的能力，学会社交和与人相处，“这正是‘星星堂’想要他们学习的东西”。

　　过程中，看着一个个性格自我的自闭青年，慢慢进步，令Daisy感到无比欣慰。她表示，有些青年会太自我，不知道上班是什么一回事，不高兴就会离开，叫也叫不住。但是经过慢慢的教导，使他们有信心，并愿意留下，愿意完成自己的工作才下班，“这些虽然对其他人来说是很微小的进步，但都令人很开心。”

　　她以儿子为例，由自闭和不时会情绪失控，到渐渐学会服从、与人相处，识得跟着食谱去做，将食物和产品做出来，不但赚到钱有满足感，又减少迷惘和平和很多，渡过了青春反叛期，“以前我都很担心他会成为隐青。”

　　掌握一技之长 实现职业梦想

　　曾有一名学员刚来时，连用刀切菜都怕和不懂，最后，却学会煮饭、炒菜、煲汤，一切都得心应手。后来，对方在疫情期间，离开了“星星堂”两年在外求学。其间，Daisy发现对方的社交和情绪控制能力都明显退步，于是叫对方再返回工厂，学习做蔬菜面条，由开面粉打菜汁，很快上手，一手一脚全包，成为製麵师傅，“表现令我很放心，希望他学到一技之长。”

　　一路走来，全靠坚持和努力。作为一家社会企业，“星星堂”目标不仅只是营利，更重要的是为社会做出积极的贡献。他们将销售收益的80%，用于帮助本港的自闭症人士就业。通过为他们提供培训和工作机会，帮助他们发展技能和才能，实现自己的职业梦想。

　　虽然“星星堂”现时仍未做到收支平衡，还要家长们自掏腰包及善长支持营运，但她对前景仍充满信心，认为经营一间社企最重要是坚持，放弃容易坚持难，真的要很有决心才可做下去，只有肯努力做到最好，就会水到渠成！