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物尽其用/“人弃我取”蔬果 变身人气美食

2025-10-22 05:01:47大公报
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  图:Daisy购入卖相不太完美但具品质的蔬果,打成蔬果汁加入面粉,手工制成蔬菜麵及曲奇。

  “每一件蔬果只要有营养、具品质,都能制作成优质食品,正如‘天生我才必有用’一样”。为了让面条更有特色,Daisy向蔬菜统营处购入卖相不太完美但具品质的蔬果,打成蔬果汁加入面粉,手工制成颜色漂亮、口感细滑的蔬菜麵及曲奇。“星星堂”通常会使用红菜头、菠菜、甘笋、南瓜和紫椰菜等,“这些蔬果四季都有,且颜色鲜艳。”

  此外,“星星堂”还会推出季节限定的萝卜、冬菇、紫菜和苋菜等口味。在营销上,他们主要以B2B生意为主,将产品销售给商业机构做员工生日礼物、楼盘入伙礼物等,此外还会摆展销及在“星星堂”的网店出售。这些产品同样吸引不少市民购买,有的作婚礼回礼或特别送礼品,成了人气产品。

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