图：受加拿大枫糖浆短缺影响，美国在新泽西州枫树林生产本土枫糖浆。\美联社

　　【大公报讯】据BBC报道：加拿大反常的温暖天气为枫糖浆产业带来影响，影响加拿大枫糖浆储备，创16年来新低。

　　加拿大的枫糖浆产业价值数十亿美元，占世界枫糖浆总产量的75%，当中九成产自魁北克省。魁北克省建立了全球唯一的的枫糖浆战略储备，过去每年可储存6000万公斤的枫糖浆，但到2023年，供应量骤降至310万公斤，是自2008年以来的最低水平。

　　每年3到4月，是枫糖浆丰收的时节。如今，全球气候变暖，加拿大上个冬季的气温达到历史新高，枫糖浆产量只剩往年的5%至7%。枫糖浆农诺尔特表示：“这个季节的产量非常非常低，减少了50%，主要是由于春季气温太热造成的，有些日子温度高达20度，这根本就不是什么好事。”

　　美国是加拿大枫糖浆的最大买家。受短缺影响，美国农业部拨款100万美元，计划利用新泽西州斯托克顿大学周围121公顷的枫树林，建立本土糖浆工业。枫糖计划副主任黑格尔提透露，新泽西州枫糖浆生产已经进入第四年，作为原料的红枫树种与加拿大佛蒙特州的树种相同。