图：日本视频博主中田和树在神奈川的家中种植蔬菜。\路透社

　　【大公报讯】综合路透社、共同社报道：日本通胀加剧，农产品价格持续上涨给本地消费者带来压力。日本不少民众已开始探索自家种菜以应对当前困境。

　　由于食物价格高涨，日本恩格尔系数（即食品支出总额占消费总额占比）去年创下40年来新高。以椰菜（卷心菜）为例，去年10月开始因为夏季酷暑歉收，价格暴涨，年底又遭遇降雨量不足，价格继续上涨。根据路透社1月31日的数据，一颗椰菜在东京的零售价格是去年同期的三倍多，高达1000日圆（约51港币），几乎相当于当地平均时薪。据政府最新数据显示，去年11月日本成年人蔬菜平均摄取量已达历史最低水平。

　　在视频网站YouTube上分享栽培视频的博主中田和树（音译），近期因为蔬菜价格高涨，其种菜频道涨粉4500人，现已有约9万名粉丝，多数关注者想通过他学习保存商店蔬菜的方式，以及无土化种菜的方法。东京家庭主妇望月桐奈（音译）说，过去她往往直接丢掉葱的根部，而今则会留起来，水培栽种。

　　另外，由于当地禽流感肆虐，日本鸡蛋价格上涨四成，已逼近历史最高价。日本全国农业协会联合会（JA全农）鸡蛋公司12日宣布，鸡蛋平均批发价约为每公斤315日圆（约16港币），价格较去年年初的225日圆（约11港币）上涨4成，已逼近历史最高价。