台风“桦加沙”杀到，不少市民未雨绸缪，提前“储粮”，一些超市的蔬菜货架迅速被扫空。其实，市民有防风经验，内地供港蔬菜基地及相关企业同样有防风经验，大量蔬菜已提前抢收，对港供应更是不减反增，确保台风期间香港的充足供应和菜价平稳。

　　大公报记者昨日到访位于惠州博罗的供港蔬菜基地，菜畦里一片忙碌。晨雾未散，已有60多名工人分散在500亩菜地里，弯腰收割菜心和芥兰，一天就收了3万斤。基地负责人表示，台风来临前夕都会抢收地里的蔬菜。可以说，在台风面前，农户与消费者的利益是一致的，前者要抢收减少损失，而后者要确保供应无虞。

　　随着科技进步，特别是人工智能的发展，天文台预测台风的能力越来越强，亦可以准确预测台风路径，这就为防灾应变预留了足够的时间。地方农业部门亦派员到蔬菜基地，指示农户如何加固大棚，清理排水沟，并随时电话通知台风最新动态。当地农户表示，今年以来，政府对台风灾害天气预报得更细致，信息提前发布，有备无患。

　　蔬菜提前收割后，就会加快运到香港，这使得供港蔬菜量比平时增加两成至四成，即使台风日物流暂停，前期储备也足以维持香港市场的供应量。今年以来，无论是台风“塔巴”还是台风“韦伯”袭港期间，供港蔬菜都充足，菜价亦能保持稳定。有足够理由相信，今次“桦加沙”袭港前后，香港的蔬菜供应和价格会一如以往般稳定。

　　“无论风雨，都要保证香港市场上的货架上有菜卖。”一位供港蔬菜企业负责人的话，道出了香港食品供应无虞的原因。目前香港八成蔬菜由内地供应，供港蔬菜基地数以百计，遍布广东、江西乃至甘肃、宁夏等北方地区，供应量不仅大，而且品质有充分的保障。这些年来，不管是台风黑雨还是疫情肆虐，永远不变的是“香港有求，祖国必应”。