一张小方桌旁
支着摊耨耨的锅
满院飘着熟悉的味道
回到家
最想先吃到的美食
就是这喷香的耨耨
耨耨,学名炉糕
是用小米制作的一种面食
需要提前一晚将小米面调成糊糊
放在暖和的地方
待其慢慢发酵
在锅上刷好油
舀出面糊,倒入锅上,盖上盖子
几分钟后
用小铁铲围着锅底一铲、一撩
圆形的金黄耨耨出锅
一口咬下去
软、甜、酸、鲜、香
这五味恰到好处地交融
也就在此时
香味开始渐渐弥漫整个村庄
原来,这就是我一直寻找的“乡味”
素材来源丨保定市博野县融媒体中心