在刚刚结束的 World Class 世界调酒大赛-瑞典赛区决赛中，丹尼尔·赛胡森(Daniel Seehuusen)获得瑞典赛区冠军。接下来，他将奔赴上海，代表瑞典队参加全球总决赛。World Class 世界调酒大赛是国际最受推崇的调酒师比赛，它不仅考验调酒师的专业知识和调酒术，更加 考验创造力。

　　作为专业调酒师，丹尼尔从业已有 20 年。目前他就职的斯德哥尔摩 Celeste 餐厅，也刚刚摘得米其林一星。丹尼尔早已在国际舞台上崭露头角 - 两年前他就曾代表瑞典参加了 World Class 世界调酒大师总决赛。丹尼尔非常期待上海的总决赛。他已开始细心准备，希望能再次用他的作品惊艳评委。

　　瑞典的创造力不仅仅体现在家居设计、建筑、游戏等我们熟知的行业，美食和酒吧文化也同样拥抱创新，调酒师们在行云流水间尽力展现自己的才华，用味觉、色彩、香气的不同组合，给客人带来 乐趣和惊喜。

　　瑞典三大城市值得去的酒吧推荐

　　斯德哥尔摩 - Tak

　　位于斯德哥尔摩市中心水晶柱广场附近的一家人气极高的酒吧“Tak”，意为“屋顶”。这里的酒单可以找到日式调酒艺术的痕迹，瑞典本地出品的原料必不可少。屋顶酒吧的最大特点是从这里可以俯瞰斯德哥尔摩市中心的热闹景象。tak.se/en

　　斯德哥尔摩 - Röda Huset

　　这间酒吧的名字可译为“红房子”，顾名思义，酒吧位于一座红色建筑内， 同样临近水晶柱广场。 酒吧内的菜单由获奖调酒师 Hampus Thunholm 亲自设计，融合了瑞典当地常见的作物如胡萝卜、洋李、覆盆子等食材。rodahuset.nu

　　斯德哥尔摩 - Guldbaren

　　酒吧可译为“金吧”，位于斯德哥尔摩五星酒店 Nobis Hotel 内。酒吧内的墙壁和屋顶镶嵌着带金边的镜子，华丽十足却毫无世俗之气。酒吧的鸡尾酒菜单更加体现大师风范。nobishotel.se

　　斯德哥尔摩 - 20hundra5

　　这间屡获殊荣的酒吧， 自开业起便引领了一阵风潮， 它们创作的鸡尾酒新品 Windom Earle 或 H.Y.S.H，以及对鸡尾酒经典款的诠释， 备受称赞。哥德堡 - Adamo

　　Adamo 是哥德堡最新开业的酒吧之一，位于中央大道 Avenyn 附近。在这里，调酒大师不断创 新，作品常常惊艳到客人，其中一款以盆栽植物造型呈现的鸡尾酒(花盆中的“土壤”也可食 用) ，更是令众人拍案叫绝。Adamogbg.se

　　哥德堡 - Familjen

　　瑞典美食指南《Swedish White Guide》在 2018 年曾将 Familjen 餐厅评为“年度最佳心仪餐厅”。餐厅内的吧台也是可圈可点。来一杯经典版“血腥玛丽”，或用蓝莓和奶油奶酪调制的创新 版鸡尾酒。瑞典本地森林中采摘的浆果在混合了香料和酒精后以全新的面貌登场。

　　restaurangfamiljen.se/ 哥德堡 - Bar Amuse

　　Bar Amuse 位于屡获殊荣的 Pigalle 酒店内，是一家提供从麦芽鸡尾酒和香槟到烤肉、开放三明治 和奶酪等各种美食的酒吧。酒吧的内部装饰极富表现力，深色系、吊灯和从墙上探出的鹿头，都让 人联想起美国推理小说家埃德加·爱伦·坡的短篇故事。hotelpigalle.se

马尔默 KOL 酒吧。 ©Michel Cavalli/kolmalmo.se

　　马尔默 - KOL&Cocktails

　　马尔默这家鸡尾酒吧已连续多年入选“猫途鹰旅行者之选”榜单。它的鸡尾酒特点是以手工压榨的 果汁作为基底，调配出各种挑战传统口味的鸡尾酒，满足客人的充满好奇心。其中一款命名为“达 拉木马”的鸡尾酒用瑞典越橘、青柠和伏特加混合，颇有风味。酒吧还有大约三十款啤酒以及世界 知名的葡萄酒可以选择， 品类丰富。kolmalmo.se/en/

　　马尔默 – Skybar

　　这家酒吧位于马尔默竞技体育场酒店(Malmo Arena Hotel)的十六层，可以全方位俯瞰壮观的 厄勒海峡，尤其是日落时分，摄人美景更为动人。堪称建筑奇迹的厄勒跨海大桥一半建在海面之 上、一半转入海底隧道，将瑞典与丹麦紧密相连，它也是欧洲最长的铁路与公路两用桥梁。

　　malmoarena.com 马尔默 - Care/of

　　这家曾获奖项的鸡尾酒吧非常低调，但却深受鸡尾酒爱好者的拥簇，光顾前请提前预约。除了经典 鸡尾酒，酒单上还常常出现调酒师自己随心创意的作品。careof.bar