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炖品/汤水食疗

2019-09-09 04:23:14大公报
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  面对外燥,中医一般会以轻宣润燥为治疗原则,如症状明显,属外感凉燥者,宜温润并行,方选杏苏散进行加减;而外感温燥者,当凉润并用,方选桑杏汤甚或清燥救肺汤化裁。若症状轻微,医师建议,可选食下述的汤水藥膳食疗。

  罗汉果海底椰

  材料:罗汉果半个、杏仁9克、川贝6克、海底椰6克、无花果5个、水适量、盐少许。

  做法:海底椰及无花果洗淨,备用。罗汉果捣碎,加水浸泡一会。将所有材料放入炖盅内,隔水炖四小时,加少许盐调味,即可饮用。

  功效:罗汉果海底椰能清肺热、化痰、解渴及润喉。

  适用人群:适用於咽喉乾燥不适、喉痛、咳嗽口乾,属肺阴不足、痰热互结之患者。晕眩、手足冰冷及大便溏薄等脾肾阳虚者不宜。

  秋梨百合汤

  材料:秋梨2个、百合30克、玉竹30克、甜杏仁9克、苦杏仁3克、蜜枣3粒、瘦肉400克、水10杯、食盐适量。

  做法:秋梨洗淨、去芯,百合和玉竹洗淨,瘦肉汆水。将所有材料放入水中煲滚,再转慢火煲约2小时,以食盐调味。

  功效:滋阴润燥、安神。

  适用人群:咽乾、烦躁属心肺两虚者。

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