“400次咖啡”其实就是焦糖奶盖咖啡，是澳门一间茶餐厅的招牌饮料，近日於韩国爆红，它不单止製作简单，口感绵密，更适合打卡。但如果家中没有电动搅拌器的话，大概会练出粗壮的手臂来。

　　材料

　　美式即溶咖啡粉三汤匙、五分之四杯牛奶、温水三汤匙、白糖三汤匙

　　步骤

　　❶将咖啡粉、白糖、温水倒在容器内，用搅拌棒搅拌400次，令空气充分地打进咖啡混合物之中，打发直至成奶泡状

　　❷在牛奶上加上咖啡泡沫即可

　　小提示

　　❶咖啡粉必须为无糖粉和奶粉，不能使用三合一咖啡粉

　　❷可以根据个人喜好，在泡沫上洒上可可粉，或加少许焦糖脆块