“经历了疫情，觉得最紧要身体健康，赚钱蚀钱无所谓！”在彩虹道市政街市熟食中心裏开业约30年的“顺丰良心饭店”，以平价食自助餐受基层市民欢迎。被誉为“女版明哥”的老闆多姐坦言，现时要用32元买一个饭盒已不容易，更何况是吃自助餐。“我们凭良心做生意，常客多数是长者或低收入人士，不忍心收得多钱。交到租、出到粮畀夥计就够了。”善心多姐亦不时向基层长者派饭，“看到长者温饱，我就开心。”不过，明年二月街市将关闭，多姐的饭店亦会光荣结业，不能再尝到多姐的平价住家菜老火汤了。

　　在彩虹道街市熟食市场经营饭店的多姐，今年68岁，她十几岁便从东莞来港，在製衣厂做车衣女工，后来熟食市场饭店东主出让店舖，她便尝试创业，一做便30年。“以前我不懂煮饭，请大厨回来煮，人工高又有个性，日日要买定几打啤酒畀佢开工饮。”多姐认为长远不能靠外人，后来丈夫和细仔愿意出舖头帮手，细仔更边做边学，现时已成为饭店的大厨。

　　有汤有鱼 偶有虾蟹蚬糖水

　　多姐说，以前盛行自助饭