图：坪洲一景\资料图片

　　对我来说，没有什麼比浇上豉油、堆满薑丝和葱花的新鲜蒸鱼，更能代表粤菜。每逢节假日，餐桌上几乎少不了一道蒸鱼。平日多是黄脚鱲或红衫鱼，要想吃得丰盛一点，就会到市场上买条野生海黄花。到了年三十晚或中秋节这些三代同堂欢聚的大时大节，我们还会吃鲍鱼等海味，以及买条又大又新鲜的石斑来应节。今年因为疫情，不敢走远，每逢周末全家人到离愉景湾只有十分鐘船程的坪洲去吃些传统小吃，买些海鲜回来，就成为我们自创的“海鲜遊”。

　　坪洲外形像一个“凹”字，陷下去的地方是东湾。南、北面分别称为南湾和北湾。手指山是全岛最高点，海拔九十五米，可以远眺香港迪士尼乐园及愉景湾。坪洲的商舖集中在码头一带。抵埗之后，我们先到永安街和永兴街一带用餐，那裏有两家小茶楼，还有几家茶餐厅、冰室。沿着老街走，来到祺森冰室，这裏的虾多士被形容为坪洲名品。虾多士包着一隻隻鲜虾，非常足料，配上奶茶或红豆冰，胃口小的女士应该会吃不完。不要以为旧式冰室就没有创意，这裏的玫瑰咖啡，够特别。

　　由码头步入永安街大约三分鐘，就会到达新宝马茶餐厅，水蓝色的外墙、绿色的植物，精緻的小摆设，充满慵懒氛围。这裏的原条鳗鱼樱花虾炒饭值得一试。鳗鱼炒饭上放着整条鳗鱼，樱花虾鲜甜。星洲炒米配料丰富，够镬气。鲜鱼汤泡饭也有特色，汤底是用鲜鱼每日精心煲製，配料自选，还可以配饭或上海麵。饭后坐到门口的椅子上饮杯奶茶，吹下海风，几个人聊聊天或者看看书，又是一个轻鬆的下午。

　　坪洲还有一家开了五十年的麵包舖颇有特色，卖传统做法的合桃酥、芝麻饼、古早蛋糕，一路飘香，让人垂涎。这家舖头是老式饼店的格局，放了几盘港式麵包、蛋糕、上百盒各种糕饼，陈设简陋。老闆叫阿池，他是老派饼师傅，从不假手机器，一圈一握，就捏出一个合桃酥来；一捏一搓，就成了一个圆圆的菠萝包。芝麻饼，更是他家的招牌之作。沿街走下去，街边有多间杂货舖、乾货店，卖有成包的鱿鱼乾、虾乾、蛏乾、鹹鱼乾、濑尿虾仁、虾米、海带乾等乾鱼货。

　　当然，在坪洲最吸引人的还是海鲜。如果你运气好，说不定可以买到“渔民三宝”，包括盲蟹、懵仔鱼及狗爪螺。这些鱼货均难以捕捉，甚至要“揾命博”，因此早年渔民大多留给自己品尝。盲蟹又称“大浪蟹”，生长於水面与水底间的海礁上，必须潜入水中捕捉。由於浪大而蟹爪紧紧抓着礁石，渔民一不小心被大浪推湧至锋利的海礁，小则割伤，大则足以㓥开肚子。

　　另外，懵仔鱼时常紧贴鲨鱼腹部，头扁嘴阔，肉多骨少。渔民爱其鲜味而肉质丰厚，多用作焖煮，是三宝中较容易在市面上买到的。狗爪螺，又名“鬼爪螺”，体积细小而生长於岸边的礁石缝隙。由於岸边有海浪不断湧上衝击，而且牠紧紧抓着石缝，要採捕并不容易。虽然牠只有一节手指般大，感觉“无肉食”，但味道极之鲜甜，因此只作白灼。

　　吃完中饭，买过乾货、糕饼、海鲜，沿着老街走出去，就可以看见东沙滩。一百多米的沙滩，面对着中环，海水蔚蓝洁淨，是游泳、戏水的好去处。沿着海滩一直走，到志仁街转入便会见到坪洲家乐径通往手指山的入口，沿途根据指示上山到达手指山最高处。之后，可经另一边行到银洲仔亭观赏日落。傍晚夕阳西下，染红了天边的云彩。时有云层遮住夕阳，但霞光破云透出，直衝天际，并将海面映射得光彩夺目。碎金般的霞光向四处溢开，撒在海面上。渐渐地，夕阳愈来愈红，愈来愈大，慢慢地沉入海中。夜幕缓缓地拉上，只留下一抹金色的晚霞。