难得与友人相约共赴越南河内游玩，最为期待的就是越式法餐。原本预订了一间米芝莲一星，也是河内唯一一家上星的米芝莲餐厅，却不巧在出发前收到了取消通知，事源于餐厅临时决定需要整修。也正是在这样的机缘巧合下，我们循迹找到了另一家米芝莲推介的越式法餐餐厅，没想到竟出乎意料地收获了令人惊叹的美味。

　　餐厅的装潢并不十分显眼，白色的素淨墙面上只有一个招牌，写着餐厅的名字La Badiane，当时查了一下中文意思是八角。这个有意思的名字起初给我留下了问号，直到享用完了他们家的美味，才意识到这个名字背后蕴含的越式法餐的韵味。进入餐厅前会先从靠街边的窄门经过一个回廊，地上铺了地砖和小鹅卵石，两侧种植了一些植物和树，头上悬空的细梁上也不时缠绕着一些藤叶植物。走廊不长，不一会儿就能抵达玻璃拱门，因为我们是晚上去的，走廊不明不暗的夜灯烘托出法式氛围。好像通过这一个走廊，一下子脱离了白天湿热河内，探访到了河内的另一面。

　　进入餐厅后发现，餐厅内部并没有门口那样的精致，内部的墙面大部分采用了素面白色，只靠门口的墙面贴了深灰色的磁砖，让原本就很挑高的空间更增添空间感。墙面挂着的，应该是本地摄影师的一些年代摄影作品，还有部分绘画，基本上都是体现越南人的面孔。枱面并没有选用木制，反倒选用了大理石材质的薄质桌面，底下则以钢结构为主，每个人的桌布则为咖色皮质，我们一行三人选了一个方桌，略显拥挤。推测可能是两人用的餐桌，因为我们临时成行，所以没有为我们预约空间更充足的枱面。

　　难得第一次来河内体验法餐，我们三个都选择了Full Set加配红酒，自然也是为了更好地全方位体验越式法餐的特色。

　　开胃头盘就很强地体现越式特色，三个三文鱼卷配上红菜头切片，中间加上雪糕和米饼。米饼采用越南本地材料和做法，配合酸甜口味的酱汁，很恰当地开启夜晚的寻味之旅。第二道菜则是更有特色的扇贝，扇贝盖上一顶黄色的帽子，帽子由饼制成却不厚重，中间还撒上第一道菜里面的米饼碎，碟中有些许辣味的沾酱为底，从侧面看，像是戴着越南传统草帽的女子在金黄的田地里的身影，隐约中可以窥见她白皙的面庞。

　　要吃法餐怎么离得开鹅肝呢？不过这次的鹅肝装饰得就十分越式，鹅肝放置在坚果和果酱组成的底层上，像一个小小的双层小蛋糕，四周散射出红色、棕色和黄色的各式沾酱。色彩斑斓的样子像是越南夏天里浓郁风情，这道菜算是中规中矩，符合期望的意料之中，但也没有带来特别的惊喜。不过紧接着，便迎来今年来吃到的最为惊喜的牛排。

　　主食我们三人都点了牛排，从外表上来看稀疏平常，我们起初也并没有太为惊艳，直到切开前，看到肉的色泽也算是合格，没想到在入口的瞬间，三人齐齐发出了惊叹。牛肉的口感佳，毫不夸张地说是入口即化。牛排的酱汁中还混合稍微发泡的蛋白，配合入口很好地将质感融在一起。牛排的配菜比较特别，是一块米饼加上浓汤拌过的米饭，上面还撒着些许坚果碎，可以说是非常主食的一道硬菜。牛肉的口感实在嫩滑，即便是在稍凉了以后，仍然保持者上佳的口感，可以说是这场寻味的惊喜收获。

　　不过，甜品就有些复杂且乏味。首先是数量上，整盘都被塞得满满当当，除了中间苹果形状的雪球外，四周还点缀三个冰淇淋花球装饰，盘中散落着大块的新鲜草莓块，被淋上的焦糖汁溢在盘中，还有两块焦糖造型的硬块插在中间的白色苹果雪球上，太过繁复。按理来说，最后的甜品应该是简单明瞭，不过大概因为越南的夏天实在炎热，因此甜品在这里增加多一重消暑的意义。

　　其实在这一家米芝莲餐厅之前，我们已经体验了另一家米芝莲一星的越南本地菜，或许是由于太过失望，没想到这家随即闯入的餐厅给到了我们意外的惊喜。