金泽这座城，两个世纪之前还满是伤痕。一场大火将御殿洗劫一空，为了修复工程，全城开始大兴金箔业。可谁也没有想到，如今金箔产量佔全日本百分之九十八的金箔之都，不仅被誉为“小京都”吸引了如鲫的遊人，还凭藉一个金箔冰淇淋常年爆红社交网，成为“土豪金”名副其实的代言。

　　金泽虽然满眼是金，但它的气质却毫不庸俗，这座静谧风雅的城市奇妙地融合了平民生活和贵族文化，竟然把冰淇淋这样再寻常不过的甜品，推到了奢华的顶峰。大约从三、四年前开始，它的一个创意就让人惊为天人，本来已经很诱人的鲜奶甜筒上撒着星星点点的金片，最后覆盖上整整大半张金箔，在阳光下闪闪发光，吸睛指数百分之百。

　　很多不熟悉的人都会害怕，金箔真的可以吃吗？古代的文学作品中还常出现“吞金自杀”的案例，搞得人脊背发凉。其实这完全是两码事，食用金箔作为食品添加剂的一种，早在一九八三年就被世界卫生组织盖章认可，何况在金箔冰淇淋出现之前，它也时不时被用在糕点中承担着提色、美化视觉的作用。

　　所以大可不必担心，拿元老级店舖“箔一”举例，每个冰淇淋都是现点现做，最后店家甚至还会配合镜头将十厘米左右的四方金箔片缓缓盖上，气势着实足够。至於味道，恐怕就会有些失望了。只能说华丽的金箔到了吸引眼球这一层面，就已经完成了使命。它质地极薄，吃的时候没有任何味道，也没有想像中“镀金”的感觉，只不过会先黏在嘴唇和牙齿上，稍后就融化了而已。在金泽，除了金箔冰淇淋，还有金箔拉麵、金箔咖啡、金箔蛋糕等食品，虽然都是图着一个新鲜，但不能否认的是，旅途本身就是对新鲜感的搜集，如果所看和所品都能打破常规，就绝对是不虚此行了。

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