对韩国烧酒感情深厚的有两种人:韩国人,以及热爱韩剧的人。
在韩国人心中,烧酒绝不仅是国民之酒这麼简单。明明起源於西方大陆,从高丽末期传入,只用了短短三十年就超越清酒和玛格丽米酒成为大众信仰。这绿色瓶子的魔力,确实很难一言以蔽之。可神奇的是,无论什麼商家、品牌,烧酒统统是大同小异的绿瓶子,不过是换上了不一样的包装纸,无论店裏、家中,还是大排档,也不管旁边陪伴的是鱼乾、烤肉还是冷麵,总之只一个眼神,你就知道对方跟烧酒的距离。
虽然口感不同,但烧酒同中国白酒有很多共同点,都是用大米、小麦等穀物蒸馏而成,有人笑称烧酒就是用高纯度酒精加水兑成,其实也不假。但从口感上说,烧酒入喉爽滑无刺激,还有一股微甜的后调,加上会做成葡萄、桃子等不同果味,就更显得清新。不过,也因为製作工艺简单可大批量生产,这种酒的后劲其实非常大,别说混饮,哪怕是贪杯多喝了些,第二天也可能头晕脑胀,根本起不了床。
这样看来,韩剧裏喝完烧酒就“断片”的场景,很大程度上不是骗人。韩剧总有本事让爱情以各种方式肆意生长,也有办法让不同语言不同文化背景的人,都对这绿色瓶子心生嚮往,总想方设法买来一尝。即便你我都知道,酒精从来都不是对现在的安慰,而是对过去的缅怀,却还是贪恋短暂的沉溺和麻痹。有人借它说出心裏话,有人靠它找到解答,碰一下杯,可以是彻彻底底的释怀,也可以是留给明天的期待。索性一饮而尽,乾脆斩断愁肠。
也许某一天,当我们走在首尔街头,隻身闯进一家店,看人潮过往,还能举举杯,跟一个陌生人说,我有酒,你有故事吗?