图：百胜中国首席执行官屈翠容（左）及首席财务官杨家威

　　【大公报讯】记者李洁仪报道：在内地经营肯德基、必胜客等品牌的百胜中国（09987），集团首席财务官杨家威表示，第二季同店销售已恢复至疫情近九成水平，对第三季市况审慎乐观，又指有信心全年增设800至850间新店。

　　杨家威透过视像会议表示，随着内地疫情受控，集团旗下店舖销售处於恢复状态。他直言，相信整个中国餐饮业仍有不明朗因素，不会呈直线复甦，而是出现不平均的复甦。

　　目前，百胜中国旗下品牌在内地设有的餐厅数目已突破1万家。杨家威提到，全年目标增设800至850间新店，其中上半年完成开店约350间，而长远目标则是增至2万家店舖。

　　此外，杨家威表示，以往平均单店投资约360万元人民币，随着近年把分店改造，令店舖面积缩减，单店投资额最少可以只需150万元人民币。他续说，肯德基店舖的现金回报期约2年，必胜客则为3至4年不等，因此开店步伐会首先平衡回报。

　　保留实力 拥312亿现金

　　另外，集团首席执行官屈翠容指出，疫情令餐饮外卖需求持续增长，以肯德基为例，目前外送及外卖自取合共佔收入贡献达60%。她认为，外送及外卖自取未来的想像空间更大。

　　对於有同业出现资金流压力，百胜中国会否趁机作出收购？杨家威回应指，集团有稳健财务政策，加上今年初受疫情影响，决定採取更保守的做法，暂停发放股息及进行回购，配合在港上市筹资，令集团持有现金40亿美元（约312亿港元），相信有能力做更多的事。

　　百胜中国上市不足两周，其间股价一直“潜水”。该股昨日下跌3.5%，以全日最低391.8元收市，较招股价仍跌约4.9%。

　　“市场就是市场嘛！”杨家威认为，虽然近期市场波动性较大，但投资者对百胜中国的反馈良好，又强调集团更注重业务发展。