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越夜越旺\“深夜食堂”生意爆 小吃最受欢迎

2019-09-12 04:24:30大公报
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  图:豆浆、包点、粥等都是夜间宵夜的热门选择

  【大公报讯】记者卢静怡广州报道:走入广州市贰横巷的潮汕豆浆舖,第一时间看到的是亮着蓝色冷光的高楼大厦,灯火通明的街道,绿色的出租车静静地停在路边。这家经营到凌晨2点的“深夜食堂”,装潢风格也别具夜间风味,一张放大的广州夜间照片使人彷彿置身深夜裏,几张摺櫈、便捷桌子,让人可在餐厅裏食出路边大牌档的感觉。随着宵夜外卖越来越火爆,这家餐厅还意外成为深夜外卖的热点餐厅,凌晨十二点后,外卖骑手不约而同地聚到店裏,等待一份份豆浆、小食外卖。

  “我们是一家深夜食堂,从早上9点营业到凌晨2点。一天大概有100多单外卖订单,其中有一半是深夜的外卖。”工作人员小温告诉记者。“晚上10点到12点左右,是夜间外卖的高峰期,我们几个员工备货常常都手忙脚乱。”小温拿出一张餐单指给记者看:“宵夜订单基本都会点豆浆,其他好像油条、炸鸡翅、地瓜丸、普宁炸豆腐等小吃很受欢迎。”他说,工作日夜晚订单特别多,可能是白领劳累一天到家特别需要补充体能,反而周末宵夜订单就会减少,更多人会选择来店面点餐。

  记者沿街走访了不少做深夜外卖的小店,发现夜间外卖成为他们重要的收入来源。位於天河区的“这间小串”门店内,下午四点多工作人员还在备货。“我们店裏夜裏八点左右,就会陆续收到附近住户的外卖订单。烤羊肉串最受欢迎。”工作人员陆博告诉记者,店开了两三年,夜间宵夜特别旺。“生意很红火,每天下午备货也要备很久,大概最少每天夜裏会消费数千串”。位於广利路的“左大个烧烤”老闆杨阳告诉记者,夜间宵夜非常热闹。每晚上座率约有六成。

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