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芦荟的食用价值/刘锦玲

2018-10-15 03:16:46大公报
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  一直以来,都有听闻芦荟对我们的身体以及整体健康有很多好处,除了可作为食物及治疗作用的中草藥之外,芦荟亦被製成各类护肤品、化妆品及沐浴露等。

  一般我们常见到的芦荟品种叫做费拉芦荟(Aloe vera),据专家表示,芦荟含有大约75种以上的天然活性成分,包括:维生素、酵素、矿物质、糖、木质素、皂苷、水杨酸和氨基酸等。芦荟叶内含有一种透明凝胶,内有水分、葡聚糖、氨基酸、脂质、固醇和维生素,对骨关节炎、肠道疾病、发烧、瘙痒、炎症、烧伤和各种皮肤病,有治疗功效。而芦荟的乳液则含有芦荟素,它有助我们消化食物,对治疗便秘有帮助。

  另外,进食芦荟可提高心脏功能。因为它有助扩张微丝血管,促进血液循环,进而提高心脏的机能。同时芦荟含有大量的多糖体,可以有效去除胆固醇,把硬化的血管软化。芦荟本身的味道带点苦涩,但坊间大部分的芦荟食品都已加了甜味或其他味道,让它更易入口了;不过要注意的是,食用时要留意其添加的糖分是否过高,否则会对我们的健康有不良的影响。

  除了上述的好处,进食芦荟原来也会引起副作用。据专家表示,进食芦荟乳胶食品有可能引致副作用,包括:腹部绞痛、腹泻、深色尿、肝炎、肾功能障碍、低血钾、肌肉无力、体重减轻等。

  以下人士应避免进食芦荟:

  (1)怀孕妇女请勿食用,因芦荟可能会提升子宫收缩、流产甚至是诞下缺陷婴儿的风险;

  (2)哺乳妈妈、孩童、肝肾功能不佳者,也不要食用;

  (3)曾对百合科(特色为有根状茎、球茎或鳞茎)植物过敏者切勿食用或使用相关产品,常见的种类有鬱金香、大蒜、洋葱、百合花、贝母等;

  (4)将会进行手术(手术前2周内)的人士也不宜食用芦荟或使用有芦荟成分的产品,因芦荟可能会有抗凝血的影响,会增加出血风险;

  (5)痔疮患者亦不宜使用芦荟产品或食用芦荟,因为可能会使症状恶化;

  (6)因为芦荟具有降血糖效果,所以糖尿病患者或服用相关降糖藥物者要小心使用,并定时监控血糖;

  (7)患有克罗恩病、溃疡性结肠炎或肠梗阻等肠道疾病者,也请勿使用,因芦荟乳胶对肠道有刺激性。

  最后,专家提醒我们谨记:口服芦荟乳液具有刺激性缓泻效果,切勿与藥物并用,否则可能会影响藥物效力或增加藥物的副作用,如利尿剂、心血管藥物、缓泻藥、抗凝剂等。

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