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吃得健康/荤素巧配搭

2023-01-13 04:23:28大公报
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  图:出外用膳,主食以外不妨来一份沙律。

  日剧《孤独的美食家》受到观众欢迎,已经播到第10季,该剧在香港也有不少粉丝。在剧中扮演主角井之头五郎的男星松重丰,在每一集中品尝美食的吃相以至认真的态度,趣味盎然。不过早前有报道指,松重丰怀疑因为拍该节目经常大吃大喝,致身体出现问题。据悉,他的食欲不断下降,最近经常出现胃胀等毛病。

  正所谓“吃伤胃肠、酒伤肝”,大吃大喝会增加肠胃负担,容易出现消化不良、便秘、胃酸倒流等情况。有家庭医生表示,长期饮食过量会令体重增加甚至超重,进而增加患心血管病及癌症的风险;同时,罹患糖尿病、胆固醇高以及代谢综合症的风险亦会较高。

  松重丰不算肥胖,但长期饮食过量,也有可能患上糖尿病或胆固醇过高等。所以,就算你的身形肥瘦适中,也不能放肆吃喝。有些人经常外出用膳,更需留意食物的配搭,不要一味选择高脂肪的食物,也要进食蔬果,平衡膳食配搭,保障健康。

  根据世界卫生组织(WHO)建议的食物金字塔,成年人每天应吃最少5份蔬果。如果外出用膳,每餐应有一碗菜(约半斤)或一份沙律,回家还要吃1个至2个水果。至于松重丰需要在节目中吃烧肉,之后他可以吃一个橙,这样就没有那么腻滞。如果大家吃多了感觉不适,有需要的话,可以煎煮消食护肝茶饮用,以减少吃喝之后对健康的负面影响。

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