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袖裏乾坤/暗语手势 窥古老牛墟文化

2021-02-17 04:25:55大公报
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  图:朱树轩用手拍一拍牛身,观察反弹幅度,就能知道牛隻的大概重量。\大公报记者黄宝仪摄

  拉一拉衣袖、手指,眨一下眼,或者两隻手在草帽下比画……这些画面,在更名为横沥牛行之前的牛墟经常可以捕捉。外人看得莫名其妙,行内人知道那是牛经纪在讨价还价。在牛行,每一位牛经纪都能熟练打出一套手势,流利说着“上、字、斗、生、圈、公、永、精、足”的九字真言,这些让记者摸不着头脑的暗语加手势,就是过去牛经纪入行的基本功,“过去牛经纪在交易时,无论是卖方要价还是买方给价,为了防备对方偷听到价格底细,都不会直接说明。”东莞市横沥牛行场长朱树轩如是说。

  关於手势暗语,在古老的横沥牛墟流传着一种美丽的说法:耕牛是家庭成员之一,牠有灵性、懂人话,为了避免牠伤心,进行牛隻买卖时最好不要在牛隻面前讨价还价。

  “这些都是美丽的谎言,其实是过去的牛经纪要借助暗语手势,让他们在交易买卖更加有利於赚取佣钱。”朱树轩表示,九字真言实际上代表着1-9九个数字,例如在牛隻交易时,牛经纪用“足”字来暗示卖主,即是说一头牛涉及的价格可能是9000元、900元或者90元,而卖主可能要给牛经纪900元、90元或者9元的回扣。九字真言也有相应的手势对应,如五指併拢表示“5”,伸出四指表示“4”,捏一下耳垂表示“9”,也可以用摸一下头来表示“9”。

  为了方便,过去牛经纪喜欢穿那种袖口特别宽大的上衣,交易时就在袖口裏用手比画,这就是牛隻买卖的“袖裏乾坤”。

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