图：杨枝甘露据传是2020年被打包带走最多的饮品。/网络图片

　　据说，2020年被打包带走最多的饮品是杨枝甘露。打开喜茶、奈雪的茶、7分甜和85℃等饮品店菜单，杨枝甘露是菜单上的常驻大咖，也是很多品牌的应季限定。同样，在各个美食教学APP，甜品界的教学“顶流”非杨枝甘露莫属。

　　杨枝甘露上世纪80年代诞生於香港利苑。据悉，当时利苑的总经理翻看书籍，看到观音菩萨手裏的杨柳宝瓶，联想到这道甜品正好可以在夏季帮人消除暑热，与人有益，於是起名为杨枝甘露。“甘露”一词自带甜意。这碗脱胎於港式茶餐厅的杨枝甘露如今让内地年轻人越来越上瘾。相比於在港习惯以碗装方式出场，杯装的杨枝甘露已在内地独领风骚且身价过亿。

　　在什麼都想做打底的新茶饮时代，西米、西柚不再是杨枝甘露的标配。水晶冻、芋圆、烧仙草、爆爆珠、波波都在搭档杨枝甘露，成为限定新品。这两年不断被改造和改良的杨枝甘露，也让茶饮人顺势总结出了一套各自的“升级大法”。学得了这一功夫，杨枝甘露让其他的“水果姐妹们”也开始了自己的破浪之旅。

　　比如，脱颖而出的草莓、葡萄、西瓜、水蜜桃在与奶盖、酸奶等乳製品搭配时，不仅可製作果茶，同时还可以变身为果奶茶。杨枝甘露所引领的风潮和模式，在业界人士看来，它让水果家族的许多果子出道。她们应季而来成为风味，消费者们闻风而来，她们又成了时髦的品味。