“不在家，就在试验田;不在试验田，就在去试验田的路上”，这是袁隆平几十年生活的真实写照。为了杂交水稻事业，袁隆平几十年如一日的坚持工作，坚持创新，即使90岁高龄也一直坚守在科研一线。“我一直有两个梦：第一个梦是禾下乘凉梦，就是追求水稻的高产、更高产梦;第二个梦是杂交水稻覆盖全球梦，我始终都在努力使我的梦想成真，也希望与你们共勉，来共同实现这两个梦想。”袁隆平曾说。

　　“禾下乘凉梦”和“杂交水稻覆盖全球梦”是袁隆平一生的梦想。前者是他真实的梦境，他曾梦见试验田里的超级杂交水稻长得比高粱还高，穗子有扫帚那么长，谷粒有花生米那么大，他和助手坐在稻穗下乘凉。目前，我国杂交水稻种植面积超过1700万公顷，这一梦想随着不断高产的超级稻逐渐成为现实。

　　后者是希望超级稻走出国门，为世界粮食安全作出贡献。“全世界约有1.6亿公顷稻田，除中国外其他国家杂交水稻只有700万公顷。如果这些稻田一半面积用于生产杂交水稻，按每公顷增产2吨估算，可增产1.6亿吨水稻，就基本上可以解决世界饥饿问题。”袁隆平在多次采访中均提到过，要向更高产的育种目标进军，“不从事杂交水稻，我的生活就没有意义了。”