图：在成都首辆由公交车改建成的火锅巴士上，乘客一边品尝火锅，一边欣赏夜色。\中新社

　　作为世界美食之都，成都对美食的创新求变从未停止，比如在“好吃嘴”心中占据“No.1”地位的火锅，从锅底、口味、蘸碟，再到门店、场景、氛围，总有很多让人眼前一亮的“奇思妙想”。近日在成都正式上线的全国首辆火锅主题巴士，以“美食＋交通＋旅游”跨界融合的夜间消费新场景，迎合了年轻人的旅游消费心理，更满足了游客“逛吃逛吃”的双重需要，火爆到“一座难求”。\大公报记者 向芸

　　在成都最热闹繁华的春熙路商圈，随着“铛铛铛”的清脆铃声，火锅主题巴士缓缓驶进公交站。这辆巴士的车身是复古铛铛车，以辣椒红为主色调，“巴士火锅局 一口穿城过”的大字与众不同，一手握筷一手拿饮料的卡通形象“猫走走”，头戴熊猫帽，面前是一大锅诱人的火锅食材。

　　与其他City Tour观光巴士不同，火锅主题巴士内部设有双人桌和四人桌，8套对坐餐桌，最多可容纳20余人用餐，车内的川味涂鸦和文创展示，以及音乐和灯光的配合，营造出沉浸式美食体验氛围。

　　“这是安逸成都的安逸生活”

　　“请大家坐稳扶好，我们的火锅巴士要出发了。”火锅主题巴士上的行车助理说，巴士从春熙路出发，途经太古里、望平街、339电视塔、天府广场等成都夜游地标。89元的“票价”包含全程交通、美食套餐、讲解等内容，每票可支持2至3位消费者用餐。

　　据了解，这趟火锅主题巴士“限时限量”，将开行1个月，至6月19日结束。每晚19时，提前以实名预约成功的乘客，在完成亮码、扫码、消毒、测温等环节后，才可以上车用餐。

　　一口热辣、一杯甜饮、一眼美景，透过车窗看着车外的建筑鳞次栉比、霓虹闪烁斑驳，吹着初夏夜间的凉风，听着街边小店人们的欢声笑语，游客陈女士说，“这就是安逸成都的安逸生活”。

　　保障安全　　巴士上无电无火

　　毛肚、黄喉、宽粉……火锅巴士上，游客可以品尝到地道的火锅食材和酥肉、红糖糍粑、冷吃系列等特色小吃。同时，行车助理还将给大家沿途讲解成都火锅的文化起源及沿途景点故事，让行程不枯燥。

　　“为保证行车安全，巴士上不是大家想像中热气腾腾的火锅，而是很受欢迎、温度不高的火锅冒菜。”成都公交集团新城市公司市场营销部的曾丽卉表示，车上无电无火，是将食材在线下店面做好后再打包端上来，上车即食，无需加热。考虑到游客口味的差别，火锅辣度也有微调，尽量满足更多人的口感需求。

　　同时，火锅巴士运行前，司机们都经过了数十次的严格驾驶培训和交通状况测试。整个行程约90分钟，巴士会保持20公里／小时的速度行驶，保证平稳驾驶。车上还配有碘伏、医用棉籤、烧烫伤膏等应急装备。

　　“此前，火锅巴士每日只开行一班车。由于预订火爆，我们从22日开始，新增每周五至周日及端午节下午15时的班次。”曾丽卉表示，未来还将依托酒、茶、川菜等特色美食元素推陈出新，陆续推出酒馆巴士、茶馆巴士、川菜巴士，借助观光巴士这一载体去发掘和展示成都独特的美食特质。