图：网友“碧蝉衣”覆製《红楼梦》美食螃蟹小饺儿。\网络图片

　　日前，一则南京图书馆馆员覆製袁枚《随园食单》中美食的新闻，掀起了又一轮古籍里的美食寻味之旅。

　　网友“碧蝉衣”B站上的视频账号简介是“书中有美食”，从2020年8月至今，她已经录制了60多个“复刻”《红楼梦》美食的视频。其中点击量最高的一个视频，主题是“贾母嫌弃的螃蟹小饺儿，我一口气可以吃10个”。这是贾母带刘姥姥逛大观园时，丫头们送上来的四样点心之一。贾母那会嫌弃它油腻腻的，没有吃。这个螃蟹小饺儿是炸的，只有一寸来大，1寸=3.33厘米，还没有大拇指长。视频中，“碧蝉衣”用剁馅的方式把蟹黄蟹肉掺进馅料，制成精致的小饺子，放进锅里炸成金黄，这时很多观看者纷纷留言：“已经食指大动了”。

　　“碧蝉衣”的真名叫李丹，在一所高校从事科研管理类工作。因为从小就喜欢《红楼梦》，后来因为兴趣也接触了一些古代饮食方面的书籍，所以李丹打算把曹雪芹一字一句描写的食物亲手复制出来，品一品其中的味道。\齐鲁晚报