“《射鵰英雄传》中，洪七公是个出名的美食家，一生追求味蕾享受；女主角黄蓉聪明灵巧，厨艺了得，活活就是一位厨神，所以这部小说对美食的描写较多，也为香港餐饮界所关注。”中华厨艺学院中式餐饮及营运课程经理刘惠平说。

　　访问当日，现场几位厨师和学员正烹製“二十四桥明月夜”，这是黄蓉为洪七公精心烹製的一碟豆腐菜式。厨师先在全隻乾火腿上挖出廿四个圆孔，再将豆腐削成廿四个小球并放入圆孔内，紮住火腿再蒸熟，让火腿鲜味融入豆腐中，吃时火腿弃之不食。

　　另几位厨师正在製作“君子好逑汤”，大家按照小说中的描写，用菠菜打成汤，再放上酿入雀肉的去核樱桃，映衬着鲜嫩的竹笋丁，红白绿三色辉映。

　　“射鵰英雄宴”共八道菜式，以上两道将《射鵰英雄传》中所描述的做法原汁原味地呈现。

　　查传倜是查良镛（金庸）先生的儿子，也是一位美食爱好者和食评作者。据他回忆，父亲当年是位报人，每晚回家都是凌晨两、三点，经常吃冷泡饭，能够写出很多奇思妙想的美食主要得益於他读了很多书，从传统文化中吸取了很多精髓。