【大公报讯】现时全港工商业每日产生约1200公吨厨余，佔厨余总量的三分一，垃圾征费下，工商机构若将厨余当作普通废物丢弃，都要按量收费。环保署计劃，针对不同持份者如工商业、街市、商场、学校、100间食肆等推出先导计劃，提供免费收集服务，并视乎兴建厨余处理回收中心的进程，期望逐步将免费收集服务扩展至全港各界别。

　　将扩展至全港学校

　　环保署已透过回收基金，资助回收业界购置可处理工商厨余的相关设施，并资助部分运输成本，将厨余送往回收中心第一期及其他回收设施。环保署并因应厨余处理设施的处理能力，研究在先导计劃下，为部分工商业机构提供免运输费的厨余收集服务的各种可行方案，包括与饮食业界及物业管理业界合作，透过回收基金及环保基金，为约100间不同类型的餐厅食肆，包括茶餐厅、中式酒楼、快餐店等，试行收集厨余。

　　今年第二季起，政府为全港中小学及大专院校提供免费收集厨余服务，并透过有意参与的学校饭盒供应商或大专院校餐厅收集。先导计劃并会为食环署管辖的街市和熟食中心、房委会管理的街市和商场收集厨余。