1

称量材料

三弟方富成负责糖果生产工序，至今仍亲力亲为

2

熬糖后搅拌糖浆

熬糖要靠经验，现时糖果厂通常是一小时熬煮三大锅糖浆，金黄的糖浆随着机械搅动，慢慢变得雪白

3

加入奶粉及花生

搅拌一段时间后的糖浆会加入奶粉及花生，空气瀰漫着香甜的味道

4

冷却+切割

钢床下是流动的冷水，有助混合糖浆降温，製作中的鸟结糖软绵绵，经过机器后会被切成一粒粒

5

包装

史蜜夫至今仍靠人手包装，二十多粒一袋，包妥后便送进纸箱，运往各地。