“食穀种捱过这段日子，只会做厨房，不会做保安”

　　60岁 光哥

　　•原为点心大师傅，现正失业

　　•坚持一双巧手，製造精美点心

　　限客令下，饮食业肯定重灾。其实去年暴乱影响下，酒楼食肆生意已大跌，不少行内人被迫放无薪假，或者由长工变为散工和帮工，叫苦连天！

　　“自从发生暴乱，周围都好乱，很多市民都唔敢去饮茶，酒楼执完一间又一间……。”点心师傅光哥说。

　　光哥入行20多年，由“厨房仔”学师，晋升成为酒楼师傅级，本来月薪18500元，一场暴乱，害得他由全职变了四围跑的帮工。

　　明星、誉宴、凤城……过去几个月，光哥遊走於不同酒楼，每月开工十多日，平均日薪700元计，收入比前减少约三成。最近疫情肆虐，进一步打击饮食业，他已经两个月冇工开，“同住的大仔在寿司店工作，每个月放三日无薪假，个市咁差，随时失业，全靠做保安的老婆维持生活。”

　　食肆在近期推出的禁令下，只能安排一半堂食座位，变相生意至少暴减五成，员工不是被老闆“炒鱿鱼”，就是被迫放无薪假。问光哥会否考虑转行？他无奈地答：“我已经60几岁，后生时做地盘，考过个保安牌傍身，但咁大年纪都好难竞争，车牌又过期十几年，再讲运输业一样唔好景。”

　　光哥说，现时唯有暂时靠积蓄，“食穀种”捱过这段日子，再想下一步。不过，坚持用一双巧手为客人製造精美点心的他，仍满有信心会有一天再当镇店大师傅，重振声威！