图：陆羽茶室昨晚贴出告示，指於5月1日早上七时复业\大公报记者摄

　　【大公报讯】记者方学明报道：暴疫夹击，饮食业重灾。屹立中环87年、有富贵饭堂之称的陆羽茶室，本月1日起暂时停业，昨日贴出告示通知将於下月1日早上7时复业。足足停业一个月，一众名人熟客坦言对失去聚脚点“好唔惯”，得悉将重开感到欣慰。有业界人士透露，茶室去年黑暴开始生意已下跌；疫情下再重挫；限聚令实施跌至谷底。为免熟客扫兴或感染新冠肺炎而需要大消毒，影响声誉，茶室索性暂时停业。

　　黄汝荣大讚保熟客私隐

　　“我最锺意陆羽嘅咕噜肉，他们咕噜肉是最传统用山楂熬製而成，是我小时候家人煮嘅味道。另外，点心纸上没有嘅如鱼蓉粉卷、鸡丝粉卷都好出色，煎马友（鱼）配靓红酒，更是一绝。”退休裁判官黄汝荣对大公报记者说。

　　黄汝荣是陆羽茶室熟客，定时定候出席饭叙，他直言对“陆羽”暂时停业感到不习惯，希望早日重开，让他们一班熟客可以再次聚在一起，继续天南地北“聊到够”。获悉茶室5月1日重开，他表示欢迎。

　　“陆羽无经济压力，停业原因，是不想疫症传播影响声誉；限聚令实施后，每四人坐一枱，无晒之前一围十几人食饭倾偈热闹气氛。所以限聚令一解除，陆羽会即时重开。”

　　他称，法律界人士有不成文“习惯”，就是逢星期五中午到陆羽茶室三楼饭叙，早在中午十二时一直至下午三时许，时一围时两围；各人带上珍贵食物原材料，例如西班牙火腿、鹅肝等，再由大厨炮製。席间七成为现职或退休法律界人士，其余有退休商人、医生等。黄汝荣一般两至三星期出席一次。

　　“我哋用旁边陆羽大厦升降机直上三楼，上到去好似返屋企嘅感觉，我哋同三楼夥记好熟。三楼夥记只服务三楼，二楼只服务二楼，大家不能混乱。”箇中原因，黄汝荣称是要保障熟客私隐。有其他熟客表示，基本上陆羽夥记会尽量安排熟客坐他们习惯坐的餐枱，熟客安坐后会拿大钞予夥记“打散”，熟客拿到“小钞”后，会马上向同层夥记逐一派发小费。

　　前经济发展及劳工局局长叶澍堃称，五十年前大学毕业后已是陆羽茶室熟客，每年平均惠顾十次左右，由於与大厨禤智明稔熟，故不时相约一大班知己朋友前往饭叙。“我都係三楼熟客，禤大厨入厨40年，佢啲怀旧粤菜好出色，例如杏汁猪肺汤、咕噜肉、虾多士等一绝。”

　　叶澍堃拆解拒生客之谜

　　叶澍堃曾相约到陆羽茶室的朋友，包括每名到任香港大学校长等。“他们初到香港，我当然要带他们食最好味嘅粤菜，就是陆羽。”叶澍堃表示，陆羽茶室每围平均4500元左右，即每人消费仅约400元左右，不如坊间所言，不欢迎“生客”惠顾。

　　大公报记者连日到中环士丹利街观察，据业界人士了解，陆羽茶室去年六月黑暴开始，生意已经下跌，但还能守住，但今年二月疫情严峻之际，由於当局大力呼籲市民保持社交距离，茶室饭叙纷纷取消，生意跌至谷底。“最严重时一晚同一时段只有三枱客，咁不如停咗佢，等疫情过后重开仲好。”据了解，陆羽是次复业，已解僱多名员工。

　　《大公报》曾就此多次致电陆羽茶室，但未有人接听。