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不宜食用/钓鱼烹煮等同食菌落肚

2021-04-21 04:23:34大公报
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  香港仔避风塘近岸位置,经常见到有人钓鱼,不排除有人会烹煮食用。《大公报》检测发现附近海水的大肠杆菌含量超标,进食后有机会导致肠胃炎。有家庭医生提醒,生活在受污染水域的海鱼,除了大肠杆菌,亦可能有水银和重金属等,煮熟也难以完全消除,市民应避免食用。

  香港仔避风塘水域的海水,不宜用来养殖海鱼,附近的鱼类批发市场交收频密,但也严禁商户在附近一带取水。水质专家、香港公开大学科技学院科学系副教授徐景亮表示,根据《大公报》取得的水质化验结果,由於附近一带的大肠杆菌量极高,如果进食该水域的海鲜,而海鲜又未煮至熟透,有机会导致肠胃不适,甚至细菌中毒。

  医生:含重金属难消除

  家庭医生关嘉美表示,以往有部分肠胃不适的求诊者,均是进食了自己钓获的海鱼,“不少人为求新鲜,灼一灼鱼片就食,就更加容易出事!”她表示,前日就有一对夫妇“中招”,经诊断后证实肠胃炎。她说,生活在受污染水域的海鱼,除了大肠杆菌,水银和重金属等含量也不得而知,食用后毒素未必即时呈现,而且就算煮至完全熟透,也难以完全消除。

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