【大公报讯】记者梁淑贞报道：政府要求9人或以上宴会食客要出示24小时快测阴性结果，餐饮处所要履行尽职检查，七天适应期于明晚（星期六）届满，食物环境卫生署前日（8月31日）更新专题网页，提醒餐饮处所负责人，执法人员会对3岁以下儿童酌情宽松处理。

　　七成客写漏资料 酒楼忧被控

　　伦敦大酒楼副总经理苏万诚昨对《大公报》表示，不知道儿童获宽松处理不必快测，估计“手抱都豁免”。他认为执行新规定有困难，例如几枱晨运客或屋邨客互相认识，“行开去洗手间又打招呼，他们是否同一目的用膳，属于宴会客人呢？”另外，政府规定客人要在快测棒写上姓名、检测日期及时间，但约七成客写漏资料，又另纸书写资料与检测棒合照，“叫客人即场再检测，抑或当佢合格呢？”他忧虑酒楼因未符合尽职检查，要负上法律责任。

　　苏万诚说，“散客”易忘记先做快测，同一批16名长者顾客有5人未做检测，便要到特定房间逐一检测，职员需消毒五次，增加工作量。因应实施宴会快测及疫情上升，其酒楼晚饭及宴会生意下跌两成，昨天有两席宴会取消，今、明及后日三天更没有订座，有客人表明长者不想做快测，亦有客人确诊。

　　叙福楼集团主席兼行政总裁黄杰龙表示，未见执行有困难，“就三岁以下儿童参与宴会进行快速检测的要求，考虑到年幼儿童未必全部能适合进行检测，执法人员会行使酌情权”。香港餐饮联业协会会长黄家和说，昨天向食环署署长了解，得悉幼童不易及不适合做快测，执法时会宽松处理。

　　食环署回复《大公报》查询时表示，食环署或相关部门执法人员在巡查餐饮处所时，会因应调查结果及各相关因素作判断。在有足够证据的情况下，会向涉案的顾客发出定额罚款通知书或／及处所负责人作出票控。