图：华叔展示九块不同粗细密度的刀石，作用各有不同。

　　纵横磨刀界近80年的华叔除了识刀、品钢、磨刀听音外，华叔还练就一套磨刀、听刀的独门功法，自创用密度不同的九种刀石，用九道工序研磨出可吹毛断发的刀锋。

　　刀不开锋，难以断金。旁观华叔磨刀，像看一场表演，每次聚焦刀锋，双手来回于磨石，目光如炬，人如其刀，渐露锋芒。由密度低的刀石换到密度最高的，由粗磨到细磨，再到精磨，经过九种不同密度的刀石，需时20多分锺，才完成开锋。对于钢质好的靓刀，甚至要磨近一小时才完成。刀越好，他磨得越开心，尽显刀痴本色。经他研磨的钢刀寒光凛冽，可齐口连断十六层的针织布，可以剃须，刀锋吹毛断发。

　　最后研磨的一块刀石密度高达3万5千号，是目前密度最高的天然刀石。华叔表示，刀石号数越大，代表密度越高，质材越幼滑，精磨出的刀就更冷峻锋利。