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名声在外/乌克兰罗宋汤申遗成功惹争议

2022-07-03 04:24:35大公报
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  图:联合国教科文组织7月1日宣布,将乌克兰罗宋汤列入“非物质文化遗产名录”。\网络图片

  【大公报讯】综合路透社、法新社、《卫报》报道:俄乌战火烧至餐桌。联合国教科文组织(UNESCO)7月1日宣布,将乌克兰罗宋汤列入“急需保护的非物质文化遗产名录”,指出它是乌克兰家庭和社区生活不可或缺的一部分。俄罗斯则批评乌克兰将罗宋汤乌克兰化的行为,表示属于全俄罗斯民族的罗宋汤并没有国籍之分,指责乌克兰是仇外心理。

  7月1日,联合国教科文组织宣布,乌克兰罗宋汤被列入急需保护的非物质文化遗产名录。相关决定原订于2023年进行讨论,但由于俄乌战事的影响,提早宣布相关决定。

  联合国教科文组织指出,罗宋汤是乌克兰家庭和社区生活不可或缺的一部分,也是节日活动的常见菜肴。但受到长期战争的威胁,当地人无法再煮罗宋汤或种植当地蔬菜食材,也无法聚集一起体现乌克兰罗宋汤饮食文化。

  俄:下一步是猪肉吗

  此举受到基辅当局的赞赏。乌克兰文化部长特卡钦科认为,“这是乌克兰在罗宋汤战争中的胜利”。特卡钦科随后还在社交媒体上称:“罗宋汤之战的胜利属于我们”,“罗宋汤之战和俄乌战争,乌克兰都将赢得胜利”。

  俄罗斯外交部发言人扎哈罗娃则迅速批评联合国的这项决定,指责乌克兰将罗宋汤乌克兰化的行为,“是仇外心理”。扎哈罗娃表示,“俄罗斯的罗宋汤不需要保护”,并引用鹰嘴豆泥和手抓饭是几个国家的菜肴作例子,抨击乌克兰试图将所有东西都属于“一个民族”及“一个国家”,“下一步是什么?把猪肉认定为乌克兰国菜吗?”

  在莫斯科,60岁的塔季扬娜表示,“罗宋汤没有国籍!面包、土豆、卷心菜一样有国籍吗?能有什么国籍!”莫斯科49岁的装饰师戈尔布诺夫则表示,“它是俄罗斯和乌克兰遗产的一部分”。

  罗宋汤起源存争议

  罗宋汤是斯拉夫民族的传统名菜, 通常以甜菜根为主食材。尽管乌克兰一直认为罗宋汤是乌克兰菜,但实际上罗宋汤自古以来便作为传统菜肴而广泛地出现在中欧和东欧多个国家的餐桌上。罗宋汤的起源、菜名的正确拼写方式、是否加肉,甚至是汤中是否加酸忌廉等,亦一直存在争议。

  从2014年克里米亚事件开始,俄乌关系转差,双方在2019年爆发“罗宋汤之争”。当时,一位名叫克洛波琴科的乌克兰厨师因不满一众餐馆将罗宋汤称为俄罗斯汤,发起乌克兰罗宋汤申遗行动。乌克兰文化部接受了他的要求,表示准备向联合国教科文组织提出申请,为罗宋汤“正名”。

  俄罗斯对此不满,俄罗斯外交部在官方推特账号上发布“俄罗斯罗宋汤”的视频及贴文,俄驻美国大使馆也在推特上发贴称:“罗宋汤是许多国家的食品,包括俄罗斯、白俄罗斯、乌克兰、波兰、罗马尼亚、摩尔多瓦和立陶宛。”不顾俄方反对,乌克兰文化部于2021年正式向联合国教科文组织提交相关申请。

  值得注意的是,联合国教科文组织亦指出,乌克兰罗宋汤被列入非物质文化遗产,并不代表乌克兰可独占罗宋汤的所有权。根据联合国教科文组织2003年《保护非物质文化遗产公约》,任何一项遗产列入名录,并不意味着相应遗产的排他性或所有权。

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