地处太行山西麓、扼守山西东大门的古州平定有着独特的北疆风貌和山清水秀的南国景致，层叠蜿蜒的太行山脉赋予这块土地深厚的文化底蕴，又被称为“中国刻花瓷之乡”。前往黑釉刻花瓷原产地冠庄村的路上，土陶窑、马蹄窑、倒焰窑、梭式窑等废弃的古窑敞着口，置身在这里，古老陶瓷艺术的氛围可触可感，阵阵古风扑面而来。

　　平定县境内多黏土，在《天工开物》里就有记载，是我国古代5处优质黏土产地之一，所以这里烧制瓷器和砂器的历史悠久，在这些废弃的古窑中出土的陶瓷残片记录了平定陶瓷昔日的辉煌。

　　一到村口，来到“平定刻花瓷砂器研究所”。这是一处很普通，甚至有些古老破旧的院落，没有先进的设备，没有敞亮的厂房，院子正中央是一方青石垒的老窑，还有一间原生态的手工作坊，工人们正在作坊中忙活着。

　　制作黑釉刻花瓷并不是一件容易的事儿，小小的瓷器要成形，前期需经过取土、配料、研磨、出浆、沉淀、陈腐，再揉泥、拉坯、修坯、上釉、晾干，最后分线、钩花、烘干、毛坯检验，才能装窑烧制，其中的工序多达50多道。看瓷瓶坯成形是一种享受，在看似破旧的木板操作台前，黑油油的泥堆在上面，拉坯机开始运转，工匠将双手放在旋转的泥土上，双手力道得当，时而蹙眉，时而微笑，慢慢地，他手中的泥巴变成一个有着婀娜身姿的瓷坯，瓶身细微的圈线展现着这项古老技艺朴拙中见精巧的独特美感。

　　瓷瓶的雏形已现，对于如何制作出精美的刻花瓷，更加期待。一个资深工匠师傅负责浇釉，只见他一手提壶、一手转坯，双手配合巧妙。釉稍干后，几名女工捧起上好釉的瓶子坐在灯下开始画花。首先用铅笔在瓶体上钩出图案的轮廓，看似随意的勾勒，图案却已显现。接着，非物质文化传承人拿出自制的竹刀开始进行刻画，刀刀果断而精准，刻出的线条十分流畅。

　　在众多的陶瓷制品中，平定黑釉刻花瓷到底独特在哪?刻花的刀法花样繁多，而竹刀所刻出的线条与坯体却始终成斜角，这又是为什么?

　　见我充满疑问，传承人忙笑着解释。原来，制作平定黑釉刻花瓷采用的是“刻釉”的技法，就是在上了釉的坯体上进行刻花，主要采用刻底留花或刻花留底的方式，高温烧制时釉会融化，在工艺上操作难度很大。正因如此，制作时要“施釉肥厚、釉如堆脂”，图案讲究“肥花大叶、布局匀称、见空说话、计白当黑”，纹饰讲究简洁概括，配合划花、开线、剔刻、吹扫等技法，准确控制力度和线条的宽窄，才能有效阻止高温时釉面的流动，烧出的成品图案线条才会流畅。

　　平定黑釉刻花瓷多用牡丹、荷花、花鸟鱼虫等图案。放眼望去，只见精美的瓶体上，朴素的黑色花纹凸起于白底之上，黑白两色自然交融，艺术感极强。仔细观察，《千秋富贵天球瓶》是长颈、大肚，线条流畅，显得庄重典雅;《缠枝牡丹纹梅瓶》颈短肩丰、体态修长，如彬彬君子，傲然挺拔，通体釉面黑亮光洁，牡丹花与藤蔓枝叶串联，寓意着“生生不息、富贵绵长”。

　　在平定，器型与装饰和谐统一，瓶中有情、罐中有景，瓶瓶罐罐中蕴含着制陶人思想的精华，理念的精髓，匠心的守护。(文图：米广弘 大公网特约作者)