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HK人与事/重遊沙田龙华忆往\朱昌文

2021-05-26 04:24:19大公报
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  近日疫情稍缓,许多朋友“静极思动”,纷纷相约郊遊或到酒楼茶叙。上个星期天,我随同一群好友到龙华酒店餐叙,品尝了那裏著名的烧乳鸽等美食,度过了一段欢乐时光。

  位於沙田下禾輋村的龙华酒店,建於一九三八年,原为锺氏家族的度假别墅,仿照九龙塘的住宅建筑,楼高两层,外形呈四方形,被当地村民称为“四方楼”。日佔时期,这座别墅被日军佔用作指挥部,战后从日军手上取回。直到一九五○年,龙华酒店才正式营业,下层是食肆,上层闢作客房,初期只有八间套房,后来增至十间。到一九八○年代,随着沙田新城市的发展,龙华酒店因未能符合香港的消防条例,所以停止了酒店业务。一九八五年开始,东主将酒店转型为纯粹餐馆营运,以红烧乳鸽为招牌菜式,打响名堂,许多人以一尝这道名菜视为口福之一。

  我曾多次光顾过这家园林食府,对它深有印象,心底仍潜藏着一股感情。早前再作座上客,看到贵宾厅墙壁上贴满了昔日粤语影剧明星的照片,以及带有怀旧风格的露天茶座和园林景色,彷彿进入了昔日香江岁月的时光隧道,油然勾起了种种回忆。

  记得上世纪七十年代,有一年父亲生日,我们全家隆重地坐火车到沙田光顾龙华酒店吃晚饭。那年女儿才几岁大,十分趣致可爱。就餐前,她乖巧地跟随大人们举杯恭祝爷爷生日快乐,令爷爷笑呵呵合不拢嘴,欢乐的情景至今仍深印脑际。

  也有多次与朋友前去那裏吃饭,每次都吃得很惬意。记得美食家唯灵除了在报章撰写饮食专栏之外,还负责为龙华酒家作宣传,每逢有什麼新菜式推出或有推广活动,他会邀请一班新闻界朋友和写饮食文章的作者前去“试菜”,以广宣传。我由於间中在《新晚报》食经版写些饮食文章,也忝为受邀一员,故此大饱口福。还有得着的是,唯灵交遊广阔,见闻丰富,在杯酒言欢中,谈笑风生,娓娓道出许多有趣的故事,尤其说起龙华酒家的沧桑变化,如数家珍,每次都令众人听得入神。从唯灵口中,我们知道,金庸喜爱租住龙华酒店的幽雅客房二○三号写作,认为这有助他增强灵感。

  此外,上世纪五六十年代,沙田区内的雍雅山房和龙华酒店都是粤语电影的取景胜地。李小龙除了在龙华的天台练功之外,他的《唐山大兄》也在这酒店取景。而其他粤语片影剧明星如红线女、张活游、陈宝珠、萧芳芳等的一些影片,也有在龙华取景。

  时至今日,仍有影片公司喜欢到龙华酒店取景,如黎文卓导演的《如果没有那年五月》,其中几场戏就在这裏取景。我的朋友高兆桢在片中客串,既扮演酒家楼面经理,又扮演警察。日前他与我们重遊龙华,席间他高兴地畅谈演戏的趣事。另外,黎文卓拍摄了一套微电影《缘来是你》,也是在龙华取景,我看过该片,内容温馨动人,算得上是精彩之作。

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