图：英式下午茶。\作者供图

　　我正抱着手上香气扑鼻的咖啡望着窗外的大雪发呆，门铃响了。我打开门，是我的德国邻居艾琳。她手上拿着一个装果酱的罐子，但显然罐子里不是果酱，而是一种淡淡黄色的热腾腾的什么饮料。

　　“早上好！天冷了，这是我自己熬的浓缩柠檬姜汤。”说完艾琳用手比画了一个喝龙舌兰的样子，“这样，每次只喝一小口。”

　　我接过瓶子高高兴兴地收下了。我想起疫情后期流感肆虐的那个冬天，她也给我送过这样的姜汤。也是那次我才知道，她是柏林夏里特医院的康复科医师，她对中医和草药疗法都特别感兴趣，时常都在自己研究鼓捣点儿养生“汤汤水水”喝一喝补一补。

　　有次我们聊起柏林人喜欢喝哪种茶，才发现姜茶只是德国人喜欢的众多无咖啡因茶类中的一种。最受欢迎的，其实是薄荷茶。

　　柏林人喜欢薄荷茶跟柏林的阿拉伯移民文化不无关系。随着移民带来的饮茶习惯，超市里陆陆续续都上架了薄荷茶茶袋，深受德国人喜爱。不过阿拉伯移民一般还是会在阿拉伯或者土耳其超市买新鲜的薄荷叶来泡茶。另外，德国人也不会像阿拉伯人喝薄荷茶时那样放上一大勺糖，在糖摄入方面德国人还是很克制的。

　　除了薄荷茶，茴香茶和花果茶也很受欢迎。虽然我实在爱不起来茴香味的茶水，但作为经常出现在食谱里的香料，茴香的味道依然有许多的“重度爱好者”。花果茶主要的口味有柠檬味青柠味和草莓红莓味，它们不仅仅深受成年人喜爱，甚至还会出现在中学学校里的食堂和加餐餐厅里。

　　回到之前我们说的姜茶。在德国，更多的人把姜茶当作一种养生茶类，而不是一种口味。那次和艾琳探讨薑和柠檬熬汤的功效，她虽然不会像中医那样说祛湿驱寒之类的中医术语，但她觉得这两种食材可以让人体热起来，能产生一种自热抗寒保暖的功效。她告诉我说，她试过很多次，感冒流感期间喝一点，对于快速恢复有极大的好处。

　　功效性的茶类除了柠檬姜茶，还有各种各样的减肥茶、肠胃疏通茶、助眠茶……在普通的超市或者药店的货架上都能看到，种类和品牌比想像的多多了。

　　在柏林，茶文化除了受阿拉伯文化影响，当然还有远东像是中国和日本带来的绿茶、红茶等等。不过来到柏林，稍微都有了些变化，比如说绿茶最受欢迎的是抹茶拿铁和抹茶蛋糕，而红茶最受欢迎的品种则是珍珠奶茶。

　　柏林汇集了诸多茶文化，前卫又新潮的柏林人不但热衷于接纳不同的文化，更善于把它们变成了自己喜欢的样子。在柏林喝茶，还真有点儿意思。