朋友夫妇来寒舍探望，我们泡茶迎客。

　　他俩是上海人。上次来时，突然对我们常喝的潮汕功夫茶产生兴趣，想试一试。我们当然乐意示范。开始时他们兴致很高，还轻声跟着唸口诀，“烧盅（烫杯）热罐、去沫淋盖，高冲低筛、关公巡城、韩信点兵”。他太太还啧啧赞叹：“很有仪式感。”

　　待真正喝功夫茶时，却犯难了。先是薄薄的小瓷杯太烫手，差点拿不稳；再就是茶汤太浓太酽，皱着眉头勉强喝了两杯，就摆手说“谢谢！”

　　所以这次当我故意问道：“喝功夫茶还是大壶茶？”他俩相视一笑。刚好内子用托盘把斟好的四杯茶端来，大家都会心笑开了。

　　坐定閒聊。朋友太太望见客厅角落小桌上摆着咖啡壶，有点不惑，转头问：“你们不喝功夫茶，改喝咖啡了？”不等我回答，她丈夫马上接嘴道：“他们喝功夫茶雷打不动，哪会变！”我点点头，说：“现在既喝功夫茶，又饮咖啡，两者‘和平共处’。”

　　喝功夫茶是潮州人习俗，不管走到哪里，喝上一杯，都能唤起浓浓的乡情。我们每天晚饭后喝功夫茶，就像西人晚餐后吃甜品，才算满足。来加拿大后，这种习惯已伴随我们走过了几十个春夏秋冬。

　　在加拿大，华人多喜欢喝茶，虽然来自天南地北，选取的茶叶品种和品茗形式各不相同，但爱好基本一致。而西人却比较钟意咖啡，这多少体现了东西文化的差异。不过，入乡随俗，华人中喝咖啡的人也越来越多，尤其是年轻人。所以，很久以前，我们家里也准备了咖啡粉、代奶，还有滴漏式咖啡壶，自己很少喝，但备不时之需。到真正与咖啡结缘，还是前几年的事。

　　有一次，我们到住在市中心的小儿子家里，中午与小两口到一间日本餐厅用膳。出来时路过附近一家咖啡店，儿媳妇说：“这里的咖啡是现磨的，很好。你们也试一试。”

　　咖啡店布置得很优雅，洋溢着浓浓的特有香味。我们要了黑咖啡。一杯在手，热乎乎香气随氤氲升腾，直撩得人心绪雀跃，味蕾迅即被调动起来。儿子见我们很有兴趣，随即在店里买了一包其自烘的咖啡豆，要我们先带回家，过两天再把磨咖啡机和冲壶送来。

　　那几天，我们兴致很高。自磨冲泡出来的咖啡，入口确有另一番风味，醇厚香浓，不加糖、奶，也有益身心。我们开始尝试每天喝咖啡，无意间似乎冷落了功夫茶。想不到咖啡和茶一碰撞，一下子就打破了生活常规。

　　茶和咖啡，各有其益。不过，茶，毕竟是华人所爱。尤其是功夫茶，是我心中无法解开的情意结。咖啡虽然浓郁刺激，有一时快感，但远没有功夫茶的韵味绵长，更耐人寻味。移居地的习俗，会潜移默化进入我们的生活。只是，根所在的故乡，已成了从那里启程的游子血脉中的基因。我们这一代海外潮州人，功夫茶的位置，不会轻易被取代。

　　热情一过，我们又归于平静。功夫茶，依然在我脑海中占据“第一把交椅”；咖啡，只能是“客座”。现在，下午常饮一杯黑咖啡，提提神。晚饭后，摆上紫砂壶茶具，舒心喝一轮功夫茶，成了我们生活的日常。

　　日久他乡是故乡。中西文化，可以兼容。茶和咖啡，可以并蓄。