搭缆车上山顶曾是游览香港的必备节目，山顶的“红砖屋”是当年其中一个必到之处，即使不进餐，也会在这一英式古雅乡间小洋房前合照。“红砖屋”一九四七年起便用作餐厅，至今已有七十五年历史，现时营运的餐厅租约将于今年到期，正开始公开招标。

　　除了“红砖屋”，“凌霄阁”亦是必到之处，因为这里是缆车的总站，即使搭乘其他交通工具，也必经过这里。犹记得，当年带一个饱读诗书的内地亲戚到山顶，对方游“凌霄阁”时突然发问，听说山顶有个地方叫“老衬亭”。笔者于是带他到凌霄阁侧的中式观景亭“狮子亭”，说这就是“老衬亭”。

　　多年后重聚时，閒谈下忆起当年游香江情景，该名亲戚指出，后来他回内地后特意查了一下，发觉自己做了“老衬”，因为“狮子亭”不是“老衬亭”，“凌霄阁”才是第四代“老衬亭”。笔者很佩服这位亲戚的求真精神，也为自己这位老香港的粗疏而惭愧。

　　第一代的老衬亭，二十世纪初建成，原名鲍宁亭，用作观景之用，可惜在一九四一年至一九四五年日军占领香港时期被毁。第二代的“老衬亭”，上世纪五十年代兴建，作为缆车于山顶的车站，但大家仍习惯称其为“老衬亭”。第三代的“老衬亭”，一九七二年正式开放，已经不再是一个亭，而是一座名为炉峰塔的建筑，内部有不同种类的餐厅。而现时大家熟知的“凌霄阁”，要迟至九十年代末才屹立于太平山顶。

　　“老衬”是广东俚语，意思是容易被人蒙蔽、愚弄的人，记得七八十年代，歌手许冠杰的流行曲，就有一句街知巷闻的歌词：“咪当我老衬！”

　　到底山顶的鲍宁亭为何被老香港人称为“老衬亭”呢？真正原因已无从得知，翻查了一下，可能有两个原因。其中一个解释是：这么辛苦登山，只为看风景，其实很“老衬”。另一个解释源于五十年代本港俗语，“太平山顶望落去老衬数不尽”。