端午节过完了，糉子还没吃完。这东西热量高，堪称碳水界一霸，看着眼热，却不敢贪嘴。早年的糉子“规规矩矩”，北甜南鹹，鹹者肉，甜者豆。新式的糉子则是万物皆可馅。

　　我家这十来个糉子，得自友人馈赠，个头不大，瘦削玲珑，其馅不走寻常路。咸的，有麻辣牛肉，甜的，有奶香燕麦，另有二枚“淤泥咖啡”。我初以为印错了，应为“芋泥”，芋头与咖啡搭配，虽也古怪，终不如淤泥之甚。煮熟一尝，毫无芋味，才知不是糉子写错是我猜错。再上网一查，原来“淤泥咖啡”成名久矣，是资深网红一枚，我真是out了。

　　然而，我是懂淤泥的。家乡多河塘，也就多淤泥。一到雨天，这些黑而软的东西变得稀而黏。烂泥扶不上墙，却能沾上脚，渗进趾缝，甩之不脱，抹之不淨，湿湿乎乎，腥臭难闻，叫人心生膈应。从科学角度说，淤泥富含各类矿物微生物，于草木、鱼虾极有益。有些淤泥敷于皮肤，可收美容养生之功，又有从淤泥中提取物质制成益生丸药的，我受童年阴影之累，从不敢尝试淤泥制品。

　　网红“淤泥咖啡”当然不是把淤泥与咖啡混煮，像其形而捨其实也。制造“淤泥感”的原料是黑芝麻，碾碎，水调，成糊，和淤泥还真有些相似。不过，芝麻泥色泽纯黑，而且黑得细腻温顺，与淤泥之狰狞跋扈截然不同。我这从小和淤泥打交道的人，一眼就能看穿它是个冒牌货。不过，心知它不是真淤泥，鼻子里却仿佛闻到了那股水腥味，顿时恶心大作，感官相通，眼者心之窗，诚不我欺。

　　“淤泥咖啡”糉子长得糉里糉气，剥去箬衣，甜香溢出，肉身也没那么黑，色形嗅皆去淤泥远甚。糯米、芝麻和咖啡三者之味杂合起来，成就了一种古怪的口感，说不上多少惊艳，却也留下深刻印象。下个端午，我或许不会再吃这款糉子。回乡时如重访久违的淤泥兄，倒有些不敢直视了。