图：赵书祥出席农展会向客人展示公司产品

　　“河北薯王”赵书祥的大儿子赵剑雄，於2015年註册了“赵薯薯”这个土味十足的品牌，加上父亲憨厚的头像，很快融入了省城多家超市和社区。河北一家网络平台拉“赵薯薯”入伙，第一年成交40万袋粉条，有近百万元（人民币，下同）利润。赵剑雄想借势开100间烤薯连锁店，开到第40家时，合作平台塌了，锁定490万元货款。“父亲让我闯市场，不小心却栽了个大跟头。”\大公报记者 顾大鹏（文、图）

　　“父亲经营着一个叫‘仙凤园’的烤薯品牌，在石家莊火了几年，又冷了下来。”赵剑雄註册了“赵薯薯”新品牌，还投资几十万元设计了烤薯速冰新工艺，“烤薯就像烤肠一样，紧跟消费时尚”，这次烤薯创新，令多家加盟商蠢蠢欲动。然而，项目进展到一半，合作平台出事了，货款不能回流，资金链被切断了。

　　研七彩薯粉进火锅店

　　官方说那家网络平台涉嫌非法融资，而“赵薯薯”只是平台的供货商，他感到货款被锁定很冤枉，四处找人申诉，想把农民的货款要回来。二三个月跑下来，人累了心也颓废了，农民逼帐、银行催息。面对巨大的精神压力，他给自己鼓劲，“千万不能倒下去！”

　　他首先必须直面的是，每月6万多元的银行利息。赵建雄感叹：“我开过滴滴和代驾，24小时运转也抵不上利息的一半。”就在他感到绝望时，他当年丢掉的一个火锅连锁店，问他能不能开发一种涮锅的湿粉。他不加思索地就答应下来，“那时通常作法是把乾粉条泡湿，没有技术含量，利润很薄。”

　　赵建雄的老家灵寿县中菅村是河北薯乡，当地的红薯粉条远近闻名。不过，农民做粉条只限秋季，传统作法是晾乾贮藏。赵建雄带着市场信息回家和父亲商量，设计生产出一款适合涮锅的湿粉以及包装。

　　接着“赵薯薯”家族，又增加了七彩涮粉和七彩饸饹，这些新品很快走进侯氏火锅、阿上阿上、刁四、呲咪呲咪等十几家火锅连锁店。

　　生态薯窖四季保鲜

　　赵书祥生於1965年，三个姐姐和两个妹妹出嫁后，他成为十亩薯地的主人。红薯是中菅村的主产，当地收购红薯8分钱1公斤，50公里外的石家莊可以卖出五倍价，他发现这个商机之后就开始念红薯经。

　　赵书祥说他不是第一把红薯贩到石家莊的人，却是第一个为红薯起名註册商标的人，把“仙凤园”标识印在包装袋和三轮车的顶棚上，留言“好吃找我，不好吃管换”。

　　红薯保鲜传统方式是窖藏，很难过夏。有一年，赵书祥和妻子程平花到平山县收到一份过夏鲜薯，在石家莊卖出了荔枝价，200公斤赚了800元，这件事刺激他下决心探索鲜薯窖藏技术。

　　赵书祥家有一口薯窖，能贮存鲜薯4000公斤，这不够卖半月。他围着自家宅院又打了两口薯窖，三口薯窖连通在地下形成近百米长的迷宫。第一年秋天他贮存了5万公斤鲜薯，期待来年有个好收成，没想到春天开窖时，鲜薯烂掉一半多。赵书祥说：“鲜薯贮藏对窖内温度、湿度、透气度等都有关係，通过专家指导和自己摸索才获得了成功。”

　　2005年开始，赵书祥把贩卖鲜薯的收入用於挖薯窖，每增加100米，就可以增加20万公斤的贮量，现在他拥有一个长度500多米的地下薯窖群，可以贮藏鲜薯100万公斤。8月中旬，地裏的新红薯已开始上市，他的最后一窖红薯刚刚出清。

　　“种红薯不比高考轻鬆”

　　赵书祥有两个儿子，都是餵红薯粉长大的。他希望两个孩子长大后远走高飞，离红薯地越远越好。然而，父子仨都是红薯命，大儿子赵剑雄起初在石家莊给老闆开车跑业务，后来註册了“赵薯薯”品牌，主管产品开发设计和市场营销。二儿子赵剑烨，是从红薯地裏学会走路的，初中没毕业就站在红薯产业链的最前端。

　　“红薯育苗从实验室走向大田，需要至少一百道工序，首先是选芽，要从叶芯剥出比米粒还要小十倍的芽胚，这个过程叫脱毒”，赵剑烨引入烟台25薯种，投资建五个育苗大棚，他想让薯苗长好点，却因施肥过量，导致出苗率不足两成，蚀本5万多元。这时他才知道，“种红薯比高考一点也不轻鬆。”

　　他对记者说：“红薯的软腐病、乾腐病和黑斑病，大都是薯苗自带的。但脱毒薯苗，也会受土壤病害交叉感染。”