图：五指毛桃植物。

　　五指毛桃，是南方尤其两广地区常用的一款煲汤养生药材。其属桑科，最早被称为“五爪龙”，始载于清代柯克谏的《生草药性备要》一书，因其叶子长得像五指，果实像毛桃，故名五指毛桃。

　　常言道“一方水土养一方人”，两广地区常年高温湿重，高温易伤气，湿重易阻身体气机，影响脏腑功能，以至生长于斯的人身体易出现气虚湿滞、脾胃运化不利、身痹痛等症。而广泛生长于两广以粤东多见的五指毛桃，恰是上天赐给当地的上佳祛病养生之物，其用药入膳取根茎，性味甘辛微温，具有益气健脾、补肺止咳、行气利湿、舒筋活络之功效。五指毛桃益气补虚之力不输黄芪，故又名南芪、土黄芪，然妙在不温不燥，益气补虚又行气利湿，最宜南方人。而其根茎在烹煮中散发出的椰奶香味，更添食物美味。

　　随着医家、民间对五指毛桃的使用愈来愈普遍，在实验室的药理研究也日益深入，发现其主要活性成分为补骨脂素、佛手内柑脂，以及氨基酸、多糖类、酚类、黄酮类、甾体类等多种对人体有益的成分，具有增强免疫、抗氧化、止咳平喘、抗炎镇痛、抗菌、护肝护胃、改善微循环等作用，并有良好的生物安全性。对于慢性咳嗽、慢性胃炎、慢性肝炎、贫血、重症肌无力、中风、产后少乳、痹痛等病出现的气短乏力、少食难消、湿滞浮肿、身重疼痛、带下等症，具有良好的治疗和调理作用。

　　五指毛桃虽好，但其补气利湿活络，不宜孕妇、体质热盛、阴虚火旺和体瘦津少的人，易过敏者也要慎用。

　　以中药材入膳养生在我国有悠久的历史，用得好，日子有功，确可强体祛病，但用得不当，反而会助邪损体，所以希望大家在选择入膳药材时，不仅要知其然，还要知其所以然，使用得当才好。

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