大公快消讯 近日，海底捞发布正面盈利预告。公告称，对比截至2021年12月31日止年度收入411亿元，集团截至2022年12月31日止年度收入预计不低于346亿元，减少百分比不超过15.8%；截至2021年12月31日止年度取得净亏损41.61亿元，集团预期将于截至2022年12月31日止年度取得净利润不低于13亿元。
对于2022年营收降低，海底捞方面称，只要是由于)2022年新冠疫情影响而导致中国大陆地区若干餐厅停止营业或暂停堂食服务及客流量减少，以及因“啄木鸟计划”2022年1月至8月期间门店数目较2021年同期减少。
对于2022年预期利润，海底捞方面认为，主要归因于根据“啄木鸟”计划采取改进措施令餐厅营运效率提高；以及自2022年6月以后，随着不可抗因素的缓和，公司在中国大陆及其他地区的餐厅经营表现明显好转。另外，注销从公开市场及以要约收购方式回购的2026年票据时，可确认收益约为3.29亿元。
据了解，海底捞早在2021年11月底就宣布了“啄木鸟计划”。彼时，该公司表示将在2021年12月31日前逐步关停300家左右经营未达预期门店，其中部分门店将暂时休整、择机重开，休整周期最长不超过两年。
根据草根调研，22Q4预计整体翻台率已同比恢复80%-90%。久谦咨询数据显示，2023年1月海底捞位于一线/二线/三线及以下城市的门店数量分别为254、743、418家，合计1415家；同期翻台率分别为每天2.9、3.7和4.8次。
国元证券发布研究称，今年1月主要餐饮上市公司门店经营表现均实现较好恢复，翻台率这一关键经营指标逐步回升。其中，海底捞整体及同店翻台率与去年同期相比基本持平。
招商证券亦认为，作为火锅行业的龙头，海底捞的服务、管理、品牌以及供应链能力依旧是业界的天花板水平。疫情期间公司持续推进降本增效，优化人力及产品结构，新单店模型盈利能力显著提升。随着啄木鸟计划的持续推进以及疫后复苏带来的客流恢复，公司单店翻台率逐步上升，有望推动业绩加速释放。
截至2023年2月27日13:10，海底捞报21.9港元，升13.71%，总市值约1221亿港元。
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