梁实秋谈吃，色、香、味、情、趣，浓淡相宜，简直要溢出纸面（或手机屏幕），既引馋涎，又耐回味。但偏偏有人看不惯——天天宣扬这种小布尔乔亚情调，岂非是“为贵族阶级的奢侈生活张目”？这顶帽子扣得着实不小。

　　有人劝梁实秋：对于这种批评宜一笑置之。这话听起来很熟悉很老练，仿佛是人情世故的总纲，涵养气度的通行证。不过，梁实秋认为：“置之可也，一笑却不值得。”

　　所谓“一笑置之”，先是付之一笑，继而置之不理。在不才看来，这“一笑”不唯在价值上不值得，在实操上更有难度呢。因为，这个笑的火候和分寸，相当地不好拿捏。嘴角的角度不对，脸上的线条不流畅，容易被人误会是轻蔑傲慢，激化矛盾，徒增更多麻烦。笑得过度了，唾面自干，却又委屈了自己，明明不开心，为什么还要以笑示人，曲意逢迎？既要笑，还要一边小心掂量，调动布局面部肌肉和神经，才尽量凑出一个恰当的“笑”，何苦这么为难自己哉！所以干脆就把这“一笑”省掉。

　　笑是权利，不是义务。我等平头百姓一枚，既非弥勒佛，又非圣诞老人，没个能容世界万物的大肚腹，也没个有求必应的大口袋，犯不上强行用“笑”来显示风度，配合上演“以德报怨”。有些人，明知不可与语而语之，那是给自己找不痛快，无论是回怼或是试图讲道理，都只会陷入一场泥浆战。所以，面对无理取闹的指摘、莫名其妙的批评，不笑置之，就是最物美价廉的优选。不哄抬情绪，也不贱卖笑容。这是一种理性的克制，不为无聊消耗能量。

　　嘴长在鼻子底下，有的人惯于喷毒舌、吐钉子，而咱还是照谈锅包肉，照吃狮子头。大快朵颐时，笑自然就来了。那是为自己而笑。