图：港大团队发现，不少鱼档会悬挂毛巾於摊位前，供顾客抹手\大公报记者方学明摄

　　【大公报讯】记者方学明、解雪薇报道：第三波疫情爆发以来，本港多个街市沦为爆疫点，累计逾10名街市员工确诊，其中鱼档摊贩佔至少六名。港大团队日前走访多个街市，发现不少街市鱼档会悬挂毛巾於摊位前，供顾客挑选海鲜之后抹手。香港大学微生物学系讲座教授袁国勇认为，此举有交叉感染的风险，建议鱼档提供一次性纸巾，并提醒市民尽量不要直接接触街市海鲜。

　　《港大抗疫最前线》团队上周四（24日）走访中西区、油尖旺区和葵青区的四间街市的鱼档，发现其中三个街市的大部分鱼贩确会提供共用毛巾，大多数顾客更是“落手”拣鱼，部分人顺手拿共用毛巾擦手。虽然只是上午时分，毛巾已被多人使用，有污渍附着，有些已经发黑。

　　大公报记者昨日在红磡街市所见，不少鱼档均挂有供顾客挑选鱼后的抹手布。记者逗留十多分鐘观察，发现使用抹手布的顾客不多，但仍有人买鱼后疑因找不到纸巾，轻摸抹手布一下。有街坊称，疫情后已提高警惕，“梗係唔会用条布啦，都唔知摆几耐，我自己有纸巾，会用纸巾抹手后，再用搓手液消毒双手。”

　　有鱼档职员向记者表示，会不定时清洁抹手布，至於多久清洁一次，他说没有準则，“一般一个鐘一次啩，会用番枧水清洗抹布一次。”

　　袁国勇提醒，鱼档潮湿低温的环境，令病毒可长时间存活，经触摸或动物而扩散。他建议鱼档提供一次性纸巾给顾客擦手，而不是提供共用毛巾，并强调在食用之前一定要将鱼彻底煮熟，以减少生食和熟食以及厨具之间的交叉感染。